伊利數字背后的戰略 未來市場會怎樣

乳制品是我們日常生活中經常會飲用到的，相信生活人很多人都比較喜歡飲用伊利牌子的乳制品，我們一起來了解一下關于伊利的近況吧！對于伊利2018年的成績，業內頗有期待：一方面，2018年經濟形勢復雜，乳企業績分化，龍頭企業表現具有特殊的影響力；另一方面，將伊利放在全球市場，千億營收、全球五強目標在前，它所代表的是中國企業的國際地位。

2月27日晚間，伊利股份如期交上2018年成績單：在報告期內，公司實現營業總收入近800億元，同比增長16.89%；營收較上年實現百億級增長，增長高達115億元，創歷年來增幅；實現凈利潤為64.52億元，比上年同期增長7.48%；扣非后的凈利潤同比增10.32%。

東北證券分析指出，2019年伊利在持續的渠道下沉及產品升級下，營收及市占率有望得到進一步提升，逐漸邁向千億營收目標。

成績單上的數字足夠有吸引力，但更值得研究的是數字背后的戰略。了解2018年伊利大事件以及財報中的數據變化，才是解構伊利“全球最值得信賴的健康食品提供者”美好愿景的正確打開方式。

LOGO變了

消費者如果仔細觀察會發現，伊利的LOGO變了。顏色還是原來的藍、綠、紅，但是從設計上看，新LOGO更加扁平、視覺更清晰明亮。

企業LOGO的變化不僅是“形象”問題那么簡單。伊利方面曾解釋，在新LOGO中，每個設計元素都體現了伊利的發展戰略。具體的解讀是：伊利通過全球資源引領創新，致力于帶給消費者更好的滋養，全新LOGO設計中以藍色上環象征智能化和全球化將成為品牌發展的引擎，其寓意是：“全球創新＋智慧未來”；伊利除了保持乳業行業領先優勢，更是廣泛布局健康食品領域，以綠色下環象征伊利的健康食品多元化戰略，其寓意是：“天然營養＋共享健康”；“伊利即品質”是全體伊利人至高的信條和不變的初心，伊利品質將滋養全世界的活力夢想，以紅色象征品質與活力，其寓意是：“品質初心＋活力夢想”。

全球化、創新、智慧、健康……在諸多關鍵詞中“品質”是基石。伊利集團董事長潘剛提出的“伊利即品質”，是伊利的信條。

品質的把控和提升是多維度、通過多手段來完成的工作，例如，伊利首創了業內“質量管控三條線”，并率先實現了從源頭到終端的每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控、預防。

在產品端，以有機產品為例，根據尼爾森零研數據，2018年伊利有機產品零售額市占份額居市場首位，其中，金典有機常溫液態奶產品，在對應的細分市場中，零售額市占份額為 44.1%，較上年同期提高 8.9 個百分點。值得一提的是，有機產品對于產品原料、生產工藝等的要求高于其他液態奶品類。

另有一組數據顯示，截至2018年12月份，伊利累計獲得專利授權2383項，其中，發明專利授權數量為497項，并有4項專利獲得中國專利獎。植選的隔氧研磨技術開創了行業研磨技術先河，舒化奶乳糖水解技術讓所有喝不了牛奶的人也能享受牛奶的營養美味，創新技術也支持伊利向消費者提供更好的產品體驗。

多了兩個事業部

2018年，又有一個變化在伊利集團內部悄然發生：伊利此前有四大事業部，即液奶、冷飲、奶粉和酸奶事業部。在這四個事業部的基礎上，去年伊利新添健康飲品及奶酪事業部。新增事業部的背后是伊利品類擴張的決心。

多元化和跨界也是眾多食品企業共同的選擇，橫向比較，一些乳品加工企業紛紛涉足保健食品或者特醫食品，尋找新的盈利點。在多元化的道路上，伊利會以什么樣的準則擴寬版圖？

潘剛此前提到，“未來的伊利將是橫跨大健康領域內多品類的布局者；將是帶動健康食品行業發展的引領者；將是消費者最值得信賴的健康食品提供者�！�

伊利的跨界也是圍繞著這一原則展開的。2018年，伊利宣布進軍飲用水行業，擬在吉林建立長白山天然礦泉水項目，成為在營養健康食品領域的又一重大布局。在說明投資初衷時，伊利在公告中表示，為實現“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的企業愿景，公司選擇進入礦泉水行業。

歐睿數據顯示，2017 年，中國瓶裝水市場銷售額達到 1050 億元，預計未來五年復合年均增長率為 9.5%，是高速增長的飲品品類之一。礦泉水是瓶裝水市場增長的重要驅動子品類，市場發展前景向好。

此外，伊利還推出了植物蛋白飲料植選豆乳、維生素功能飲料煥醒源等創新產品，不斷拓展健康食品品類版圖。而礦泉水、植物蛋白飲料以及功能飲料都被業內評價為可以迎合消費者健康需求的飲料品類。

另外，伊利在既有優勢品類上也在尋找突破口。例如，“金典”是伊利的拳頭產品，2018年金典的銷售額突破了百億元，與此同時，伊利還推出了金典娟姍純牛奶，該款產品的優質乳蛋白含量可以達到3.6%以上，填補了國內超高端乳品的市場空白。

伊利財報中的一組數據也說明了新品的貢獻力。財報顯示，2018年“金典”、“安慕�！�、“暢意 ”、“暢輕”、“Joy Day”、“金領冠”、“巧樂茲”、“甄稀”等重點產品銷售收入同比增長 34.3%；同期，新品銷售收入占比 14.8%，較上年同期提高了 5.6 個百分點。

全球版圖又擴容

在過去的2018年，圍繞著“全球織網”，伊利持續推進國際化。

2018年9月，伊利歐洲研發中心正式升級為伊利歐洲創新中心。據了解，伊利歐洲研發中心是伊利攜手荷蘭瓦赫寧根大學于2014年成立，至今仍是中國乳業規格的海外研發中心，該中心針對“食品安全早期預警系統”以及“母乳數據庫”等，做了諸多研究。伊利集團執行總裁張劍秋介紹，伊利歐洲研發中心正式升級為歐洲創新中心，從研發中心到創新中心，雖然只是一詞之差，卻反映了伊利和瓦大合作的進一步升級，尤其在創新研發、人才交流、資源共享和項目合作等方面的深入溝通。除了歐洲研發中心外，伊利還在亞洲、美洲、大洋洲等乳業發達地區構建了一張覆蓋全球資源、創新以及市場體系的骨干大網。

隨后的2018年10月伊利旗下Joyday冰淇淋在印尼首都雅加達全球首發；2018年11月伊利成功收購泰國本土冰淇淋企業Chomthana，全面擴張中國乳業的高質量海外市場。

作為中國乳業龍頭，近年來，伊利持續深化“全球織網戰略”，在全球范圍內整合優質資源。2014年，伊利在新西蘭建立了大洋洲生產基地，打造了當時全球的一體化乳業基地；2017年，生產基地二期正式揭牌，進一步提升了全球資源配置能力。

伊利全球競爭力的提升也得到各方的認可。在國際品牌價值評估權威機構Brand Finance公布的“2018年度Brand Finance品牌價值排行榜”中，伊利斬獲2018年最有價值乳制品品牌排行榜品牌潛力全球。這也是伊利繼2017年后，再次強勢入圍雙榜單，并刷新了中國品牌在榜單中的歷史成績。

張劍秋曾向記者介紹，展望2019年經濟走勢，中國企業將迎接高質量發展的攻堅挑戰。一方面，要以國際化布局，實現資源的高效配置，積極融入全球資源體系；另一方面，要以國際化思維，實現創新的協同發展，積極融入全球創新網絡。

伊利的“洋流效應”

在乳制品行業集中度不斷提升的當下，800億體量的伊利于全行業的影響力愈加顯現，市場分析人士將其總結為“洋流效應”。

經濟學家何帆曾提出，潛伏于大洋深處兩三百米深的洋流是帶動復雜湍急海水流動的主要力量。觀察“慢變量”可以發現事物發展的長期趨勢，例如，中國的三大慢變量——工業化、城市化和科技創新，是中國經濟的穩定洋流，不管外部環境如何變化，慢變量的穩定洋流會推動中國經濟行穩致遠。

觀察伊利的發展軌跡，也同樣具有潛在大洋深處、穩定而強大的“洋流”。例如，在消費者對健康生活追求的強大勢能下，伊利堅守“伊利即品質”信條推動行業高質量發展、堅定創“芯”滿足消費者對健康生活的需求、堅持匯聚全球智慧“讓世界共享健康”，這些長期積累的慢變量相互作用，形成強大的“洋流效應”，推動伊利穩步駛向廣闊的大健康藍海。

談及2018年伊利股份的業績表現，乳業高級分析師宋亮表示，近幾年伊利業績總體的提升，很大程度反映行業市場集中度提升，一方面在過去幾年深耕四、五線實現渠道無縫隙，推進線上線下全渠道鋪貨，為其高端產品全線增長打下堅實基礎；另一方面，伊利在已有品類建設上取得成功，奶粉，高端奶，冰品三大業務齊頭并進，在品牌推廣、份額提升和渠道管理建設上發揮不同品類的協同效應，極大增強其市場競爭力。

伊利在2018年年報中提到，2019年的營收目標為900億元，距離千億目標僅一步之遙，行業龍頭地位不斷穩固。

事實上，在伊利公布2018年業績后，外人看到的是中國乳制品行業刷新的新紀錄，而乳制品行業內人士看到的是行業的新可能，由此，伊利也被看作是推動乳業發展的那股“洋流”�！耙晾�確實在諸多領域樹立行業標桿，這也是值得我們學習的，”一位同行乳品企業管理層坦言。

標桿行為包括諸多方面：比如牧場到商場的“全鏈創新”體系、在產品投入和產品研發的升級、在生產、流通和投資領域的全球布局、在品牌的打造和推廣等。香松資本執行董事沈萌也表示，伊利以行業龍頭的優勢不斷為行業發展指明新方向，并利用自身強大洋流效應推動整個行業提質升級，這也是中國企業的責任體現。