你需要知道的夏季食品安全小常識

生活中也有一些食品安全需要注意，尤其是在炎炎的夏季，了解一些食品安全的小常識是非常有必要的，那么這些你知道幾個呢?

1.夏天食用鹵菜要冷藏 夏天能不能買鹵菜?

可以買，但要注意兩點:一要到正規的鹵菜店購買，正規鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調，這使銷售的鹵菜有了一定的安全保障;二要注意購買的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時冷藏。

2.餐館餐三注意 

熱天到餐館餐，需要注意三點:首先要到有衛生許可證的正規餐廳餐;其次，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包;，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店。因為接待能力小的飯店，需要在開席前很久把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當，極易變質。

3.即使不過夜，也不宜在常溫下保存剩菜 

在高溫天氣，對于吃不完的飯菜，一定要及時冷藏，不可在常溫下保存。夏天的午餐與晚餐之間相隔時間長，如果在常溫下保存，會給病菌的生長繁殖和釋放毒素創造條件。因此，吃剩的飯菜一定要及時放入冰箱冷藏。對于葷菜和葷湯，食用后要加熱燒開，待冷卻后放入冰箱。 

夏季是非常炎熱的，然而在高溫的環境下，有些食物也非常容易變質，如果沒有及時的發現很有可能會引發食品安全問題，以上是小編為大家介紹的一些有關夏季食品安全的小常識，你了解了嗎?