打蠟水果能放心吃嗎？

近年來，水果打蠟這一現象一直是人們談論的話題，很多人都在想打過蠟的水果到底能不能吃?對身體有沒有危害?對于水果打蠟這一問題有沒有嚴格的標準?這些一直以來都是人們心中的疑問，接下來小編給你們答疑解惑。

果蠟等被膜劑往往涂抹于新鮮水果外表，能起到改善外觀和保鮮的作用。近日從一些水果銷售商處了解到，北方地區銷售的水果很多從南方運輸過來，為延長水果的“壽命”，商販們或多或少會使用被膜劑，俗稱“打蠟”。 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅說，蘋果等水果采收時表面會有一層白色的果粉，所以表面并不光潔，要經過人工處理后才顯得飽滿潔凈，特別是表面打蠟后賣相會好很多，“素面”水果往往會被消費者嫌棄。范志紅表示，很多水果都會被涂上一層保護膜，即通常所說的食品工業被膜劑。其是一種覆蓋在食物表面能形成薄膜的物質，采用浸漬、涂抹、噴灑等方法施于果蔬表面，風干后形成一層薄薄的透明膜。給水果打蠟是常規果蔬保鮮方法，對水果保存有益。 依據我國現行的《食品添加劑使用標準》GB2760-2014的規定，給新鮮果品“打蠟”是允許的，但不是所有的被膜劑都被允許用于表面處理新鮮水果，給水果“打蠟”須嚴格按該標準的使用范圍和使用量進行。 專家指出，合格的被膜劑其實是通常所說的水果保鮮劑的一種，按量使用對人體沒有危害。包括被膜劑等所謂的“水果保鮮劑”并不屬于《食品添加劑使用標準》中按功能類別列舉的23大類添加劑中的任何一類，被膜劑等水果保鮮劑的用量在標準中都有明確規定。

 如果我們在日常生活中選擇到正規的超市、銷售處購買水果，應該不會購買到不符合國際規定的水果。因為通常這些地方的水果會有嚴格的監控。另外在挑選水果的時候也盡量不要選擇顏色鮮艷，色澤艷麗的。如果還是擔心，在食用前可以多清洗幾次。