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麻辣小龍蝦、冰鎮小龍蝦等都是夏季大家經常食用的美味,不管是熱食還是冷凍帶給大家的體驗都非常震撼,隨著五月逐漸結束,小龍蝦價格也有了新一輪的情況,據了解,目前小龍蝦還在降價中。
“6-8錢的小龍蝦,出貨價是23元一斤!眮碜孕↓埼r最為知名的產地潛江的餐飲老板廖可義說,他在龍蝦城經營的蝦味傳奇在抖音上頗為知名,迎接著來自全國各地的“抖友”食客。 但今年因為夏季來得沒有往年那么早,加上最近小龍蝦集中上市導致市場供應量增多,他的生意并不好做,即便小龍蝦的批發價一降再降。 小龍蝦批發行業的單位多為錢,以6-8錢(30-40克)規格較為常見,又稱大紅或者大青(小龍蝦的兩個品種)。湖北潛江較大的小龍蝦交易市場平臺“蝦谷360”的價格監測圖顯示,6-8錢的青、紅小龍蝦批發價格在4月18日為45元左右,至5月2日已經跌至38元,這一平臺并未顯示出交易報價。 而小龍蝦價格網則給出了5月22日的新報價,大紅小龍蝦的全國平均價格在24.82元——相比較的話,價格下降近50%。 餐飲環節的小龍蝦競爭更為激烈,麻辣誘惑旗下的麻小餐廳中,10只大號(50克)小龍蝦的價格為129元,同時享受其他折扣優惠,而往年這款價格在149-199元。外賣平臺上的小龍蝦甚至低至40元一份(1斤),有消費者稱“可以輕松實現小龍蝦自由”。
隨著溫度的升高,小龍蝦的銷量也會逐漸增加,畢竟這個季節的龍蝦肉質比較鮮嫩,價格還便宜,如果不能在這個季節里將小龍蝦吃個夠,那么以后想吃的話要心疼錢了,所以不少吃蝦群眾已經奔走在吃龍蝦的路上了。