野蘑菇不能隨意采摘小心中毒

近期廈門的天氣陰晴不定，空氣較為潮濕，此時野生蘑菇長得比較旺盛，來廈門游玩的母女因憑借著自己的認知和生活經驗，采摘了草地生長的野蘑菇從而出現的中毒的情況。而像這種毒蘑菇中毒事件在國內發生的事件有很多，我們該如何避免采摘到野蘑菇呢?

想憑過往采摘食用蘑菇的經驗或者網上搜索得來的所謂“教你辨認毒蘑菇”的方法，采摘一些可食用的蘑菇回家烹飪。但市疾控提醒，辨認“毒蘑菇”沒有簡單快速的方法，因為許多毒蘑菇和食用菌外形特征非常相似，連專家有時也需要借助儀器才能辨認。 據介紹，蘑菇是一種真菌，繁殖生長中容易發生混雜導致變異，從無毒變為有毒;其次，在野外，無毒和有毒的蘑菇混生，容易沾染有毒蘑菇的菌絲，所以即便是食用無毒的蘑菇品種也有食物中毒的風險。因此，想憑經驗和民間土法辨認蘑菇是否有毒是非常不可靠的。有些野生蘑菇毒性很強，幾克甚至幾毫克可以讓一個成年人中毒死亡，因此市民不要采摘野生蘑菇食用。

誤食了毒蘑菇怎么辦呢?市疾控表示，目前對毒蘑菇中毒尚無療法，主要是盡早排出毒素，治療越早，效果越好。首先應立即催吐，并撥打120呼叫救護車，有條件的可先讓誤食者服用大量溫鹽水，可用4%溫鹽水200ml-300ml，5ml-10ml一次，然后用筷子或指甲不長的手指(用布包著指頭)刺激咽部或用器具壓迫舌根部引起嘔吐。另外，不要自行胡亂服用藥物，以免加重病情，并立即前往醫院進行洗胃和解毒治療。攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施。 我們在購買市場上野蘑菇的時候，也要小心謹慎，對于不認識的品種我們還是不要食用為好，要想購買到天然健康的野蘑菇，我們從正規渠道進行購買即可。