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全國零食市場五大趨勢:不僅僅是味道、個性化定制……

來源:食品網 食品飲料新聞資訊 | 2019-06-26 10:46:34 By 任芳 閱讀(1440)
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英敏特集團的市場洞察總監Marcia Mogelonsky博士分享了五大公認的宏觀,如何滿足消費者的糖果零食需求?

糖果零食

不僅僅是味道

消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。隨著網上購物越來越受歡迎,如今的零食必須是動態的和“可社媒分享的”。你能分享它嗎?你能把它放到你的社媒主頁上嗎?如果零食看起來很棒,更有可能在社交媒體上被分享,也因此更有可能被購買和品嘗!吧缑椒窒硪亍北举|上是包裝和設計,必須能吸引消費者的眼球——無論在網上還是在貨架上。味道一直是重要的,但現在的問題在于零食的外觀和感覺。

有故事

每一種零食都應該講一個故事。有歷史或傳統氣息的小吃才有一群忠實的粉絲。零食可以利用這一因素,成為“安慰感的零食”,因為能喚起消費者的童年記憶。另一個因素是,當消費者可能傾向于嘗試某些新東西的時候,吃零食能讓他們振作起來。這些新零食將成為“未來的懷舊零食”,例如干果或蔬菜類零食是千禧一代和Z一代會給自己孩子吃的零食。故事將緊緊圍繞著其品牌展開。

個性化定制

如今的消費者希望其零食能讓別人討論自己——英敏特在報告《讓它成為我的》(Make it Mine)中更深入地探討了個性化,消費者想要的是一種屬于他們自己的一對一的零食。 “我的零食應該是關于我的飲食,關于我的健康,關于我的生活!币恍┢放圃试S消費者在包裝上寫上自己的名字并選擇原料的搭配,因為消費者正在要求能夠控制零食的成分。

平衡

在放縱享用(高熱量)和健康飲食之間取得平衡是關鍵!翱刂品萘俊钡牟僮鞑⒉恍迈r,但仍然很關鍵,比如“縱情享受”和“更益健康”可以同時融入同一零食中,由一小口份量高度放縱的產品滿足大多數人對的渴望。

隨時吃零食

如今任何食物都可以看作是零食,也可以在的任何時候吃零食。今年年初英敏特調查研究發現,幾乎一半的加拿大消費者相信吃零食比一日三餐更健康。不同種類的零食競爭越發激烈,你可以隨時隨地買到零食,比如在線購買和即時發貨。的零食時間是在下午,年輕的消費者用零食代替正餐。

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行業分類:食品 | 核心內容:零食
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