雀巢加碼布局高端冰淇淋市場，意式冰淇淋品牌安緹亞朵在上海開門迎客

作為全球頗具消費潛力的冰淇淋市場，中國正在成為眾多企業競相爭奪的市場。雀巢引進了一個"意大利選手"。上周五（7月12日），雀巢宣布旗下超高端意式冰淇淋品牌安緹亞朵（Antica Gelateria del Corso快閃體驗店在上海開門迎客，該品牌的天貓旗艦店也已經開業。

快閃體驗店

意式Gelato快閃店上海開業布局高端市場

雀巢安緹亞朵意式冰淇淋快閃體驗店位于上海市靜安區茂名北路241號豐盛里，從Gelato冰淇淋產品到消費體驗都帶著純正濃郁的意大利風情，無一不彰顯細致優雅的品牌理念和風格。在店內，消費者除了可以品嘗到多達14種口味的意式冰淇淋和極富意式文化特色的飲品，還可以嘗試由安緹亞朵大師傾心打造的Gelato大師匠心甜品系列。在每日現烤脆筒的飄香和味蕾的優雅碰撞中，體驗Gelato文化和安緹亞朵的百年創藝。為了呈現純正的意大利風情，店內精心打造了AR、帕爾馬街頭，意大利小棧等眾多體驗，以安緹亞朵的方式，為每位消費者提供不一樣的感受與驚喜。

據悉，此次推出的安緹亞朵Gelato意式冰淇淋包含三個系列，分別是匠心意式冰淇淋（主打新鮮和原汁原味的gelato意式冰淇淋）、創藝意式冰淇淋（創意gelato,多種層次，旨在還原傳統意式甜品）和意大利臻選系列（意大利進口甜品系列，純正意式風情），旨在為中國消費者提供多元化的高端選擇。消費者除了可以在快閃體驗店品嘗到正宗Gelato,還可以在"安緹亞朵"天貓旗艦店選購喜歡的系列和口味，在家隨時享受原汁原味的意式冰淇淋體驗。這也與安緹亞朵的品牌宣傳相契合：此刻，盡享意大利。雀巢大中華區高級副總裁吉安龍在現場表示，雀巢發現近五年來中國冰淇淋市場發生了很大的變化，消費者追求更健康、更高品質的冰淇淋，同時高端化的趨勢也越來越明顯。"我們覺得現在是合適的時間，安緹亞朵是合適的品牌再次進入高端市場。"吉安龍還表示，為了抓住這些新趨勢，雀巢還加大了五羊、呈真、八次方等冰淇淋品牌的新品開發力度。聚焦目前三大"支柱"產品線，對雀巢五羊這一歷史悠久的品牌會繼續推出新品，實現品牌年輕化；呈真則繼續主打"真材實料"的定位；而八次方鎖定喜歡分享的年輕人群體。

意式冰淇淋

做大細分市場看好數字化營銷創新

值得一提的是，中國的冰淇淋市場還有很大的增長空間。根據英敏特全球報告數據顯示，中國已成為全球的冰淇淋市場，市場規模超千億元，但人均消費水平顯著低于美國、瑞士等。目前中國人均消費冰淇淋2.5公斤，是日本的四分之一，是美國的九分之一。在消費升級和多元化的趨勢下，擁有更好品質和口感的冰淇淋產品正在受到市場的追捧。

在安緹亞朵這樣的超高端細分市場下面，雀巢大中華區高級副總裁吉安龍表示，安緹亞朵有三條產品線路，個是"匠心意式冰淇淋",這個產品定價是88元。第二個是進口線，叫做"意大利甄選系列",這個系列非常特別，有很多甜品的概念加入進來，口味上有檸檬、椰子等等，這個系列不太一樣，整個區間在30-50元左右。第三個是"創藝意式冰淇淋系列",即將上市，這個系列我們更多想用創意gelato的方式去表現,這一系列產品更注重家庭朋友的體驗，大概的價格是在35元左右。吉安龍還強調，關于品質，雀巢是永遠不會妥協的，雀巢使用的原材料都是天然的。同時吉安龍也解釋到，雀巢在高端冰淇淋市場并沒有具體對標某個品牌或公司。"我們希望自己是開創了一個新的細分市場，而不是要跟誰去競爭。"

高端市場

為了造足聲勢"打響頭炮",此次冰淇淋新品上市，雀巢還首次嘗試快閃店的模式，安緹亞朵快閃店將持續經營1個月，后續該品牌將主要在電商渠道出售，未來也會嘗試逐步開拓適合安緹亞朵的更多元的渠道。同時，安緹亞朵希望通過這種形式讓更多消費者親自來體驗意式冰淇淋，然后在社交平臺上自發傳播。在吉安龍看來，中國市場的消費者溝通手段日益趨向數字化，而雀巢一直在關注這些變化。后續安緹亞朵在消費者溝通等方面，也將用上包括抖音、微信和大眾點評等數字化渠道和社交媒體平臺。比如，在小紅書、抖音、微信等社交媒體上，各種意式冰淇淋的圖片都成為吸引年輕用戶關注的熱點。