“貼秋膘”需求增大 肉價暫漲還將回落

本報訊“立秋”素有“貼秋膘”的節令習俗，新發地市場數據顯示，立秋前一周，隨著需求量增大，白條豬批發的平均價連續沖高。目前批發平均價是每斤11.75元，比上一個統計周期上漲11.9%。

通常情況下，新發地市場白條豬的批發價在每年中秋節前后都會出現上漲，無論豬價漲不漲，白條豬的價格都會上漲，而且會出現一個階段性的高點，今年也不會例外，這是因為北方熟食加工廠也會在“立秋”之前加工制作大量的熟食肉制品，從市場上采購大量的分割肉。這為肉價上漲打下了比較堅實的基礎。

不過，新發地統計部門負責人表示：“立秋”后，肉類消費仍然處于淡季狀態，需求仍然相對較弱，肉價會出現一定程度的回調。