醬香酒熱持續升溫 新舊兩派白酒戰役即將打響

2019年，對于白酒行業來說是一個特殊的年份，白酒龍頭企業茅臺股價首次登上千元之巔，市值突破萬億元。市場零售價更是一路飛漲至2500元左右。在茅臺帶領下，中國酒業迎來諸多變革，產品結構持續升級，高端消費興起，帶動高端和次高端的份額擴張。

同時，一個值得關注的行業現象是，以茅臺為首的醬香熱潮撲面而來。種種變化，催生著種種新需求，在新零售等新概念影響下，一些白酒企業不再拘泥于傳統銷售形式，而是采用互聯網思維曲線對壘傳統白酒，一場別開生面的新舊兩派白酒的戰役即將打響。

統計局數據顯示，2018年，全國釀酒行業規模以上企業累計完成銷售收入8122億元，同比增長10%，累計實現利潤總額1476億元，同比增長23%；而在白酒產業方面，增長則更為明顯，2018年，規模以上白酒企業實現銷售收入5363億元，同比增長12%，實現利潤總額1250億元，同比增長29%。

這組數據也為一些新型白酒企業的誕生奠定了伏筆。中國副食流通協會會長何繼紅表示，自酒業復蘇以來，酒行業發生了很多變化，在消費升級的浪潮下，高端酒領域迎來了發展的機遇期，這對于高端酒廠家和經銷商來說預示著將出現更多的發展機會。

對比新型白酒企業與傳統企業，確實二者有所不同。例如，醬香酒酣客即采用了與傳統白酒企業不同的運營模式——FFC模式。FFC即Factory-fans-customers，顧客是粉絲，經營者也是粉絲，粉絲作為市場經營的主體，鏈接消費者和企業……

“用經營傳統白酒企業的思維做不了酣客的品牌�！焙�客董事長王為在接受《華夏時報》記者采訪時表示。談到兩者之間的區別時，其認為，酣客強調的是產品和客戶，而傳統白酒企業看重的是渠道和營銷。

隨著飛天茅臺在一線城市價格飛飚到2500元大關后，整個高端白酒市場目前呈現出價格節節攀高的趨勢。而在這種價格攀比的大環境下，作為中國白酒行業的新興白酒品牌，谷小酒推出高端產品“萬里宋境”，全面布局高端白酒行業。

谷小酒創始人劉飛在接受《華夏時報》記者采訪時表示，“我們作為一個新興白酒品牌，一開始也不能太冒進地直接大批量生產高端白酒，萬一消費者不買賬，我們也是承受不起這種失敗的，所以最終采取了在小米眾籌的方式來開賣，但是我們肯定能保證在中秋前發貨�！�

進入2019年以來，中國酒行業發生了一些新變化。醬香酒市場開始持續升溫，茅臺酒在價格不斷攀升的同時，消費缺口越來越大。

茅臺酒的持續走俏，給醬香白酒帶來了更多的品類曝光度和影響力，醬香酒企業也借機直面當下新的消費環境，并向著更高的戰略方向邁進。與之相對應的是，國臺、釣魚臺、金沙等一批有實力和潛力的醬香酒企業也正在崛起，積極進行市場布局。業內認為，可以預見的是，本輪醬香酒熱潮在未來幾年將會繼續升溫，推動整個醬香酒行業取得更大的市場份額。