進口羊奶優勢明顯 國產品牌“整合+抱團”

在我國相比牛奶產業，羊奶產業其實規模不大。數據顯示，我國主要羊奶產業來源陜西省共有34家羊奶粉生產企業，其中包括19家嬰幼兒配方奶粉企業。

2017年開始，受配方注冊制和牛奶行業市場競爭飽和等因素驅動，羊奶行業突然轉熱。2018年，陜西省政府也趁勢提出了千億羊乳產業計劃，根據近期官方公布的信息顯示，陜西將進一步加快羊乳產業發展，力爭到2020年，奶山羊存欄量300萬只，全產業鏈產值355億元，到2025年，羊乳產業產值突破千億元。

但在業內看來，雖然羊奶行業前景光明，但此輪奶價和市場的大起大落暴露出的問題，也說明以陜西為代表的國內羊奶產業仍需夯實基礎。

一位羊奶企業負責人表示，國內一些羊奶企業比較短視，過于依賴渠道，而在奶源建設和品牌渠道運營上缺乏足夠重視。事實上，在這一輪市場波動中，做品牌、做渠道的企業所受影響都不大，但今年的奶價低迷對養殖戶的積極性造成了影響，進而影響到整體產業發展。

由于羊肉價格較高，因此農民一旦養殖奶山羊無利可圖會轉而殺羊賣肉，但產業恢復并沒有那么快，因為奶山羊的養殖到出奶的周期要兩年。

紅星美羚副總裁劉潤東表示，目前采取保護價的方式高于市場價格收奶，相比于壓價收奶的企業必然成本會相對較高，但這樣做避免了上游養殖戶殺羊退出的情況，而這一模式保住的是公司上游的產業鏈。羊奶產業要做大，奶價不能大起大落。從長期來說，奶企需要有穩定的上游奶源才能把產品做好，奶源也是下一步國內羊奶產業在未來競爭中的優勢。

值得注意的是，劉潤東所說的優勢，是因為國內羊奶產業也正面臨著進口產品沖擊的問題，而其對手大多是國內知名奶粉企業。

比如在目前國內銷量的羊奶粉品牌，是澳優旗下的佳貝艾特，進口自荷蘭，2018年實現銷售20.3億元，同比增長近六成。而近年來國內羊奶粉市場的穩定增長，也引來了國內外主要乳企的關注和加碼，比如圣元集團推出的圣特拉慕、雅士利推出的朵拉小羊都是進口產品，飛鶴乳業在加拿大投建了年產3萬噸的羊奶粉工廠。

相比之下，國內本土的羊奶企業整體規模都偏小，大的也只有3億—5億元的銷售規模。

業內認為，下一步面對進口產品，本土產品的優勢是奶源臨近消費者，可以做到更新鮮的產品，因此羊奶企業應該有更長遠的眼光和戰略布局。畢竟從上游來看，國內奶山羊養殖還以農民散養為主，規�；�、現代化任重道遠，比如在陜西，其本身還承擔著一部分扶貧和增加農民收入的作用。

因此，要想做大羊奶產業，在客觀情況下，現有的奶源組織模式、企業發展模式、營銷品牌模式都需要系統調整和提升。

宋亮表示，國外的奶山羊養殖技術較為成熟，且養殖成本遠低于國內，國外奶山羊的單產在1.1噸—1.3噸/年，而國內的只有600公斤—800公斤/年，陜西為代表的國內羊奶產業必然要面對國際競爭。如果未來國外牧場意識到中國的市場機會，大量轉產養殖奶山羊，那么國內的羊奶產業也將面臨牛奶一樣的進口沖擊。

在宋亮看來，目前國內羊奶行業發展面臨頂層設計的問題，以陜西羊奶為例，目前企業眾多，產能過剩，力量分散，思想落后，大部分企業下游變現能力差，也無力顧及上游，在面對競爭時并不占優勢，也許“整合+抱團”才是當下的關鍵。