消費升級，高品質天然礦泉水成為消費主流

水的健康關系到每一個人。作為每天最重要的飲品一瓶好的水將決定一切。

于是我們看到，瓶裝水越來越多的出現在各種重要場合，成為各類重大活動的重要組成部分。10月20日-22日，在浙江烏鎮召開的第六屆世界互聯網大會上，康師傅旗下高品質飲用水"涵養泉"作為大會官方指定用水，通過一瓶瓶"中國好水",給參會者帶來的飲水體驗，獲得了不少的關注，與會嘉賓頻頻點贊。

消費升級，我國消費者渴求一瓶高品質好水

瓶裝水是我國軟飲料行業收入規模的子行業之一，更是中國飲料行業中可以連續20年增長率均保持雙位數的品類市場。據歐睿國際統計數據，2018年我國瓶裝水行業的收入規模為1830.9億元，同比增長9.5%,近五年復合年增長率為11.5%。歐睿國際預測未來五年我國瓶裝水行業銷售額有望維持7%-9%的增長，銷量增速將保持在6%-7%左右，到2020年突破2000億大關，瓶裝水已成為中國飲料業的重要發展引擎。

值得強調的是，瓶裝水行業高速增長的核心動力，是消費者對天然和健康等特征飲品需求的增長。數據可見，近三年依托中國宏觀經濟的紅利，依托水源水種的優勢，及消費者對優質生活需求的紅利，高品質的礦泉水年增長率更達到了百分之二十以上。

過去十年，全球瓶裝水消費增長了92%

值得注意的是，瓶裝水的增長在全球范圍都是如此。

國際瓶裝水協會IBWA透露，2018年美國瓶裝水消費量達138億加侖，人均消費量達到42.3加侖，上升4.3%,銷售額增長了7.3%,達到184億美元。自2006年以來，美國有接近69%的費者來從碳酸飲料為代表的軟飲料轉向了瓶裝水，有大約93%的美國人希望瓶裝水應該出現在任何有飲料出現的場合。

飲料營銷公司BMC的數據同樣顯示，近幾年美國瓶裝水消費增長69%。該公司主席兼CEO Michael Bellas表示："瓶裝水像火箭一樣迅速流行起來，與此同時，隨著消費者對提神和補水產品的偏好發生了明顯的變化。瓶裝水作為一種健康并且便攜的飲品，成為各種飲用場合的新寵。"事實上，早在2018年初，全球知名食品飲料行業咨詢公司Zenith Global便預計瓶裝水將超過世界上所有其他軟飲料。根據ZenithGlobal的調研，2007年至2017年，全球瓶裝水消費增長92%，而"健康、方便、本地化"是瓶裝水廣受歡迎，快速程度增長的原因。

未來中國市場，天然礦泉水將會成為主流

隨著市場的發展，消費者對于水品類的需求標準也在不斷提升，從基礎補水需求發展到追求品質內涵，以康師傅涵養泉為代表的天然礦泉水憑借過硬的產品實力和品牌內涵獲得了消費者的青睞。

目前在國內市場上的瓶裝水品牌數不勝數，但統分下來無非這四類：天然礦泉水、純凈水、天然水和其它飲用水。這些比比皆是的選擇，讓消費者眼花繚亂。事實上，在《生活飲用水衛生標準》中，對各類水的健康指數進行了排序。城市自來水位于塔基，其次是凈水器水，再往上分別是純凈水、天然水和天然礦泉水。包裝飲用水（原名礦物質水）和純凈水性質一致，水中幾乎不含營養成分，屬于人工水。天然水雖含有一定的礦物質，但它的水源是地表水，同樣需要深度加工制成。而天然礦泉水占據著塔尖位置，可見其優質和稀缺。

2018年6月21日，由衛生健康委員會與市場監督管理總局聯合發布的GB8537-2018《食品安全標準飲用天然礦泉水》正式實施。從國標定義來看，天然礦泉水是在地層深部循環形成的或經人工揭露的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水。

值得注意的是，天然礦泉水是珍貴的礦產資源，且儲量稀少，被納入礦產資源管理范疇，受到政府嚴格的控制和管理及保護。企業要獲得開采資格需要巨大投資、嚴謹專業接近苛刻的水質評估及復雜的審核流程，是任何水種都不可比擬的。還是以涵養泉為例，該品牌通過甄選優質水源地，其水體選用來自長白山、黃山、樂山等優質水源地區。據了解，康師傅涵養泉只選取偏硅酸含量>30mg/L的優質水源；另一方面，水質硬度又不能高于75mg/L,以保證其口感柔軟，更適合東方人的飲水喜好，通過層層嚴苛檢控，涵養泉讓消費者品味真正的天然好水。其中偏硅酸因為具備美容，抗衰老，軟化血管促進骨質發育，防止骨質疏松等特性而受到消費者的青睞。

在國際市場上，由于礦泉水具有稀缺性和水種優勢，并且在質量要求方面比較嚴苛，有些天然礦泉水比牛奶還貴。

看未來，我國瓶裝水行業結構性調整勢在必行，天然礦泉水由于自然健康的屬性是消費升級的必然方向，也是未來瓶裝水消費的主流水種。諸如法國依云，法國PERRIER巴黎水、意大利圣培露等，都是優質礦泉水的國際代表，早已來中國市場攻城略地。

競爭加劇，巨頭加碼

需求在哪里，市場在哪里。

當健康意識覺醒，大眾對瓶裝水的偏好轉向更健康的天然礦泉水。國內各大相關品牌也紛紛加碼天然礦泉水。包括康師傅、娃哈哈、伊利、中糧、旺旺等都有所動布局。

眾所周知，康師傅等食品飲料行業的領軍企業，旗下已擁有非常豐富的產品矩陣，仍然堅持推出高品質的天然礦泉，無疑對"健康飲水"這種消費趨勢的積極回應。

康師傅通過實施"多價格帶"策略，不斷布局各個價格的產品，其中康師傅飲品事業于2018年重磅推出天然礦泉水涵養泉。憑借著高品質的定位和卓越的品質，涵養泉一經推出，受到了中產消費群體的追捧，成為追求生活品質階層的飲用水消費。在產品規格上，為了滿足不同消費場景，除了常規的350ml,550ml,可以滿足日常飲用、品茶、泡咖啡、商務洽談、高端會議等不同場景的使用需求；涵養泉還推出了2L,4.5L的大包裝，可以方便家庭用戶享受高品質天然礦泉水，不僅可以日常飲用，還可以用來煲湯，從而更好的釋放食材美味與營養。

與此同時，作為高品質瓶裝水的新秀，涵養泉自從誕生以來，頻頻發力--先是于2018新華網兩會直播間亮相，隨后陸續成為2018上海文博會、2018深圳文博會等官方指定用水，更是將國潮涵養帶到了2019春夏紐約時裝周上，并且在2018首屆"中國品牌日"、2018中國企業家博鰲論壇等重大會議現場頻繁亮相。作為康師傅旗下的一款高品質水產品，涵養泉憑借著過硬的品質，被越來越多消費者信賴，獲得高品質會議、文化產業的一次次肯定。此次成為世界互聯網大會烏鎮峰會指定用水，涵養泉再次閃亮登場，更加體現了重大國際會議對其品質的認可與信賴。

隨著健康中國的戰略驅動，以及國民富裕程度的快速提升，消費者呼喚更多高附加、高品質的產品誕生。作為高品質瓶裝水市場上的新寵，涵養泉勢必在中國天然礦泉水產品市場中闖出一片天地，讓我們拭目以待。