飲用麥苗汁為養生 其實不靠譜！

最近在網上一篇文章火了：《種在陽臺上的保健藥》，并且得到很多網友爭相轉發。文章講的是用自家陽臺上所種的麥苗榨汁，并且飲用，通過此法可以排出體內毒素，增強人體免疫力，治療幾十種慢性疾病甚至可以治療癌癥。如此神乎其神的說法可信嗎？普通、常見的麥苗真的可以“包治百病嗎”?

不少網友通過網絡看到這篇文章后，開始按照文章所說的，在陽臺上種植麥苗，制作麥苗汁，并將其介紹給身邊的朋友。

靠飲用麥苗汁養生究竟從何而來，為什么會讓網友如此熱衷呢？經相關部門調查，網上所流傳的關于飲用麥苗汁養生的文章。不少是來自一家名為“杭州博可生物科技有限公司”經營的微信公眾號“麥樂園”,該公眾號基本每天都在推送“麥苗養生有益健康，能治療各種疾病”文章，同時還以圖文形式教大家如何種植麥苗。據該公眾號文章宣傳，“麥苗含有豐富的葉綠素、維生素A、C、E及B族、礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維及有益酵素，能增強免疫力，還能預防和治療糖尿病、低血糖、高血壓、結腸炎和各種癌癥等疾病�！蔽恼铝_列了各種營養素的專業名詞，會讓人以為麥苗的營養價值非常高，高于其他的食物。

但事實真的是如此嗎？據營養專家介紹：這其實是偷換概念。判斷一種食物的營養，除了看它所含營養素的種類是不是豐富，還要看各種營養素的量是否多、是否均衡�！笆聦嵣�，這種手段在各種商業推銷產品中都經常見到。其實，現代食品檢測技術發展到，幾乎在各種植物性食物中都能檢測到幾十甚至更多種營養素。所以，羅列麥苗中的營養素完全沒有意義。至于含量是否富含，其沒有列舉數據跟其他蔬菜對比，這完全是一個邏輯陷阱，讓人產生‘這種食物所含的營養素真多、營養價值真高的錯覺。

一項對麥苗的營養價值與菠菜、葉綠菜進行的對比分析顯示：麥苗的維生素E含量有較大優勢，但是，β-胡蘿卜素含量卻低于菠菜，維生素C含量也很低，其他營養素并沒有多大差異。英國醫療服務體系（NHS）和英國營養師協會（BDA）都認為，麥苗跟綠菜花、菠菜等普通蔬菜相比營養價值并沒有什么特別的優勢。

小麥苗作為一種植物，也含有相當多的維生素、纖維素以及礦物質等，這些物質對于人體健康也是有意義的，可以作為日常膳食一部分。只不過，這些營養物質在其他的綠色植物中也同樣含有，相比之下，小麥苗中的含量不見得更多，也沒有優越的地方，一味地吹噓麥苗的營養價值有多神奇太過了。

小編在這里提醒您：靠飲用麥苗汁養生的說法其實并不靠譜。有些人群飲用麥苗汁會出現過敏癥狀，比如出現濕疹、腹痛等癥狀。如果您出現了類似癥狀請立即停止飲用。另外，在在自家陽臺上種植麥苗容易受到寄生蟲、致病菌等的污染。