碳酸飲料銷售份額下降，功能飲料受熱捧

近期，從各大超市了解到，除了奶制品一如既往受歡迎外，主打“功能性”、“營養健康”等概念的飲品也逐漸在擴大市場份額。瓶裝水、碳酸飲料、功能飲料、乳制品飲料、茶飲料、果汁等各類飲品琳瑯滿目，吸引了大量市民選購。每年夏季都是飲料銷售旺季，而隨著市民消費觀念及市場開發應對的逐年變化，不同種類飲品的銷售份額也在變化。

飲料銷售變化最明顯的，是以可樂為代表的碳酸飲料，市場份額逐年在下降。去年7月，碳酸飲料僅占超市當月飲料銷售額的2.5%，今年7月，這一數據又縮減至1.5%，銷售額位居飲料類末位。奶類飲料常年占據飲料類銷售額榜首，其中，冬天以常溫奶銷售最多，夏季則以低溫奶為首，今年7月，低溫奶的銷售額占據超市飲料類銷售額的一半左右。除了低溫奶類飲料外，夏日超市飲品銷售額中，瓶裝水成功占據第二的位置，7月份，瓶裝水銷售額達到飲料類銷售額的10%以上。

除了一些大眾化果蔬汁飲品外，不少品牌紛紛推出高端果汁產品，以“進口果源”、“零兌水”、“無添加”等廣告語吸引消費者，價格比一般果汁飲品貴1倍以上。夏季果蔬汁類飲料占據5%左右的飲料銷售份額，果蔬汁類飲料走俏除了消費者的觀念轉變之外，一些新式的包裝也成為其備受追捧的原因之一。

功能型飲料主要的消費群體還是年輕人，其中屬運動型功能飲料，這類飲料都聲稱可在運動大量出汗后，及時補充體能，成分主要是�；撬�、咖啡因、肌醇、煙酰胺、維生素B等，經功能試驗證明，具有消除疲勞的功能。還有部分聲稱，添加了維生素、礦物質和氨基酸等對人體有益物質。功能型飲料的品種也越來越多，7月銷售額占據飲料類銷售額的4%左右，與果蔬汁類飲料銷售額接近。

除上述飲料品種外，常溫奶、咖啡型飲料、茶飲料、植物飲料、風味飲料等品種占據剩余市場銷售份額。

碳酸飲料面對銷售逐年下滑的趨勢，怎么轉型或怎么研發新產品是每個飲料企業都必須考慮的事情。如果能很好的把握市場機會，了解用戶的真正需求，也許還有一線轉機。