完達山食品 健康 安全 養生

完達山乳業股份有限公司系北大荒集團控股公司，現擁有資產總額167億元下轄40家分、子公司，員工1 3800名。完達山引進世界的生產設備和技術，裝備了65條現在化生產線t年加工鮮奶能力100萬噸，可生產奶粉、液態奶、飲料、豆制品、米麥制品 及保健食品等6大系列近200余個品種銷售網絡遍及全國產品遠銷東南亞和非洲。

完達山乳業的奶源基地主要分布在北緯45度，是舉世公認的黃金奶源帶，同時又處于世界僅存的三大黑土帶之一。這個緯度帶土質肥沃、草質肥美，氣候與干濕度非常適合奶牛的生長和泌乳，在這一黃金奶源帶上，有完達山600萬畝天然草原牧場，51萬頭良種奶牛，優良的生態環境成為完達山優質原料奶的自然資源基礎。這個緯度帶上的很多，但黑土帶卻僅分布在中國東北、烏克蘭大平原和美國密西西比河流域。因此,完達山乳業坐擁的是北緯45度和黑土帶賜予的雙重自然優勢，而奶牛不到七歲、平均產犢不到4胎淘汰的高淘汰率則保證了原料奶的高品質。

在奶源管理上，完達山乳業直接與奶農簽訂牛奶收購合同，而非通過合作式奶站收奶。實行原料奶收購“直通車”，與“小區規范飼養、集中機械榨乳、快速冷鏈運輸”的管理模式從源頭上保證了奶源的安全。為此，完達山還不定期對飼料進行普查，推薦使用，定期對飼料廠進行誠信評價。完達山把奶站作為乳品生產的車間，奶源上追溯到飼料的管理使每個環節都是可控制的。

完達山的奶源管理模式及其建立的“奶源質量追溯制度”從源頭上保證了原料奶的質量。完達山奶農作為黑龍江墾區的產業工人，令行禁止的軍旅文化及北大荒核心價值觀又成為他們“養好牛、送好奶”基礎與保證。

完達山得天獨厚的自然優勢和嚴格的奶源管理模式為完達山生產優質乳品提供了強有力的保障。

在生產管理上，完達山從原料驗收到成品出廠有一整套完善的管理制度，制定的質量與食品安全標準多達1155項100多萬字，堪稱吉尼斯世界紀錄。為了在產品質量管理上與國際接軌，完達山乳業實施并通過了ISO9001質量管理體系認證，HACCP（危害分析及關鍵控制點—乳制品生產企業要求）食品安全管理體系認證，引進GMP乳制品企業良好生產規范，導入“5S”現場管理等國際先進的管理方法，實行嚴格的可追溯體系。通過實施食品安全管理體系, 保證了產品的營養和安全，做到有效地預防食品安全危害的發生。全面通過有機產品認證，包括青貯玉米、奶牛、生乳和黃金季系列液態奶產品。在設備上，完達山生產線全部采用中央控制系統，電腦操作，率先組建出的國際條不規則軟性液體小包裝的后段機器人全自動包裝生產線，使開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱等一系列操作全部實現自動化。機械手碼垛及全自動智能倉儲系統可自動完成箱碼垛及自動出入庫,有效控制產品出入庫的時間、數量、品種等。

完達山在設備上實現了自動化加工生產，包括自動配料、自動清洗等，對關鍵控制點及清洗、殺菌燈等關鍵參數進行授權管理，對設定的多維參數如供熱、時間、物料變量等進行自動化全程監控。對比只能進行一維調整的在線監測，完達山實現了自動化程度在國內、在國際仍處于領先水平的精細化管理。

在檢測上，完達山投資數近1.5億元建立了現代化乳品檢測中心和各分、子公司檢驗室。在產品標準方面，制定了優于標準的企業內部標準，原料及產品均實施“三級檢測”制度，在加工環節上，采取 “原輔料——半成品——成品”檢驗制度，在加工過程中，每隔半小時要對工序上的產品做一次抽檢；在產品發往市場前，采取“分廠——分公司——中心化驗室”三級檢驗制度，不合格的產品不出廠；在成品進入物流庫后、發往市場前，中心實驗室還要對數十項指標等進行周密的檢測，合格產品才可以進入市場。

完達山產品問世近半個世紀以來，經質量技術監督局歷年、歷次抽檢，合格率始終。

完達山還建立了完善的記錄和標識與電子可追溯性程序，成為建立嬰幼兒配方奶粉全程質量可追溯系統的四家試點單位之一。完達山乳業對生產過程中的每個工序都進行詳細的記錄，以預處理工段為例，多達22個電子控制界面為產品的可追溯性提供了保障，每一批產品都可以追溯到所使用的原料奶產地、原材料、使用量、原輔料供應商、生產時間、生產過程工藝參數、生產班次、班上作業人員、成品檢驗人員、放行人員、每批產品物流存儲地點、物流發貨去向，從而實現對產品質量與食品安全的全過程監控和全方位追蹤問效。

在產品研發方面，完達山始終瞄準世界乳品的前沿技術和智力資源，與美國聯合研發的安力聰嬰幼兒配方奶粉已通過中山大學的臨床試驗，自主研發的元乳系列配方奶粉、珍益及黑沃牧場、東北老酸奶等多項高科技、高附加值產品投放市場后受到消費者的歡迎，有數十種產品被評為高新技術產品。完達山與國外多家研發機構共同構建國際化虛擬研發體系，與國內10余所高等院校聯合組成科研。