趁現在的豬肉價格還沒回升，消費者可以大量購買臘肉

冬季的到來，天氣的寒冷，食品又要有怎樣的波動？例如水果蔬菜、肉類蛋制品，又將如何發生變化呢？據數據顯示由于豬肉的價格還沒太大的波動，消費者可以大量購買一些臘肉，下面讓我們來了解一下吧。據全國的統計，前一日相比，11月25日，蔬菜價格以漲為主，水果、食用油價格以降為主，豬肉、牛羊肉、水產品價格微幅波動，監測數據顯示，9月下旬至今全國豬肉價格持續下降。與9月底相比，11月25日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別下降5.3%、5.2%.

分地區來看，超五成省區市豬后臀尖肉價格降幅超過5%.其中，吉林、新疆、遼寧價格降幅居前，分別為10.7%、10.3%、10.1%.據統計，長沙馬王堆蔬菜批發市場的白條豬批發價從今年8月23日的23.2元/kg,下跌至11月23日的20.7元/kg,累計跌幅10.78%.在長沙市多個菜市場和超市中，發現目前豬肉的零售價格比幾個月前有所下降。在岳麓區某超市的生鮮區，當天的前腿肉價格為15.58元/斤，鮮排骨為19.99元/斤，肋骨是26.99元/斤。

福建省10月份生豬價格在8月中下旬觸頂回落以來，連續2個月在調整中走低。 據統計，福建省肉類協會調查分析，2015年10月以來生豬市場價格呈下降走勢。

有業內人士分析，因為豬肉價格在之前快速上漲，以及后來出現了供求關系的變化，才造成肉價連降了3個月。結下去，隨著天氣的轉寒，人們都開始了臘肉的制作，整體的豬肉需求量會出現增多，價格會有一定的增幅。目前，在部分地區已經出現了豬肉價格回升的苗頭了。據統計，從大慶市物價監督管理局成本調查監審局獲悉，與上周相比，7家大型超市30種主要涉民商品價格呈“21漲4平5降”走勢。其中，豬肉、蔬菜價格齊刷上漲。11月23日，大慶市7家大型超市的價格監測數據顯示，豬精瘦肉、前槽、后鞧、腰條、毛排的平均零售價格分別為16元、11.89元、13.03元、12.51元、18.65元。