江北所執法人員抽檢某超市瓜子質量受肯定

進入冬季，人們都比較清閑，閑暇時刻不妨抓一把瓜子來來過過嘴癮，近些年來堅果炒貨比較盛行，前段時間，一些地方的不法商販為使瓜子等炒貨賣相更好而涉嫌違規添加滑石粉或明礬。這一事件被媒體曝光后，不少市民對瓜子炒貨心存芥蒂。對此，日前涪陵區食藥監分局江北所對轄區瓜子生產廠進行了突查，未發現使用滑石粉、明礬等添加物和濫用色素的情況。

當天，江北所執法人員來到江北街道二渡村2組一瓜子生產廠，隨機抽取了一箱瓜子，對瓜子質量進行抽查。

瓜子

“瓜子幾乎沒有雜質和霉爛，聞起來有自然的香味，嘗起沒有苦澀的味道�！痹趯�瓜子質量進行抽查后，執法人員又來到生產車間，對加工過程中是否使用了非法食品原料、是否超范圍限量使用食品添加劑、是否嚴格按照產品標準規定的原輔料和生產工藝進行生產等進行了檢查，并查看了該生產廠的進貨渠道、購銷臺賬、出廠檢驗等。

據執法人員介紹，的《食品添加劑使用標準》中明確規定，瓜子中不能添加明礬和滑石粉。

執法人員提醒市民，購買瓜子時可拿一個透明的玻璃杯，在玻璃杯里放適量的水，丟一些瓜子進去，攪拌一下，滑石粉比水重，遇水時會有沉淀。在外形上，未添加滑石粉的瓜子表面自然，每粒瓜子總會有不同程度的凹陷，色澤也不會非常鮮亮。同時，原味、原色的瓜子生產工藝簡單，是最不容易作假的品類，所以市民購買本色本味的瓜子，慎吃多味多顏色的瓜子。