怎樣的蘋果醋是最好的

蘋果醋，顧名思義是蘋果汁和醋進行結合的，而且口感非常的不錯，很多消費者都非常喜歡。醋的利益不用我說了，再加上蘋果汁，既營養又可以助克化，是一種不錯的飲料，不過由于今朝尚無蘋果醋的強力壓制國度規范，以是各個廠家出產蘋果醋的工藝并紛歧致，我見過最差的蘋果醋居然是用醋兌上一些蘋果味噴鼻料配合制造的。

怎樣選擇好的蘋果醋呢？以下提議可能會有所幫助（注意，提議中有關的表名稱的詞一般都可以在蘋果醋產品包裝的標簽--尤其是混合原料表上找到）：

1.選發酵的，不選配合制造的蘋果醋以蘋果（通常為國光蘋果）為原料、經洗濯、破碎、榨汁后，路程經過過程液體深層發酵法釀造成醋，兼具果汁和醋的長處，營養效用更好一些而那些用蘋果汁加CH3COOH勾兌的蘋果醋，因為沒有經過發酵歷程，品位稍差固然，用醋加蘋果味噴鼻料勾兌的更差了。

2.選蘋果汁濃度高的蘋果醋質量好一些的蘋果醋產品標簽上不但會注明加工方法（如發酵），還會注明蘋果汁的含量（如10%等）質量較差的蘋果醋通常會在包裝上不知所云地寫一些保健效用，而對加工方法、果汁含量等硬指標采取回避的做法固然，也不能認為果汁濃度越高越好--那不比直接喝果汁得了。

3.選擇添加低聚木糖的蘋果醋低聚木糖是低聚糖的一種，能促進大腸內雙歧桿菌增殖，具備通便排毒的保健效用低聚木糖具備很強的酸穩定性，不憚酸，以是很合適添加到蘋果醋中（很多蘋果醋產品都添加了）低聚木糖極少產生能量，以是不會令人發福。

4.為改善口感，蘋果醋通常都要添加一些蔗糖，如果怕發福的話，可以選擇添加木糖醇（不加蔗糖）的產品。