火腿有哪些營養價值

對于火腿我想現在應該都不陌生，現在無論你是去大超市還是去路邊攤，你都能買得到火腿。因為火腿現在已經成為市面上非常常見的休閑食品了，有很多的消費者都非常的喜歡吃，但是很少有人知道火腿有哪些營養價值？那我們來看下。

火腿是一種經過鹽漬、煙熏和干燥處理過的腌制動物的后腿。這種食材含有很多的營養元素。

在古代沒有冰箱等保存食物的良好方法前，將新鮮食物以鹽腌制并脫水，是防止食物腐爛的方法�；鹜仁侨祟愖罟爬系娜馐持�一，世界各地均有食用火腿的歷史�，F代一部分以特殊方法制造的火腿，已經成為高級食品。

火腿是一種在世界范圍內流行很廣的肉制品，目前除少數伊斯蘭教外，幾乎各國都有生產和銷售。世界著名的火腿品種有法國煙熏火腿腸、蘇格蘭整只火腿、德國陳制火腿、意大利火腿、蘋果火腿等等。

火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。

火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

火腿富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫，提高免疫力。

而且火腿還富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

所以火腿的營養價值還是非常高的，而且吃了對身體有很大的幫助。