春節消費安全提示

春節作為我國傳統重大節日之一，為了保證春節期間食品安全，萊蕪市食品藥品監督管理總局提示廣大消費者合理防范風險、科學飲食消費。

餐飲經營單位要樹立食品安全法制意識，嚴格落實食品安全主體責任，購買食品原料要索證索票，從業人員要持健康證上崗，食品加工過程要規范，不得未經許可制售涼菜、裱花蛋糕等菜品。

外出選購食品或食品原料時，特別要觀察食物是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損；購買保健食品要認準保健食品標志和批準文號。

不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期、腐敗變質和營養成分流失。

烹制大量食物特別是烹調用具不足時，應把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染；食品應在燒熟煮透后盡快食用，吃剩下的食物冷藏不宜超過二十四小時，再次食用前要加熱透、確認未變質后方可食用。

購買食品和外出餐應選擇證照齊備的食品經營單位并索要正規發票或收據，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位餐。一旦食用出現不適，請盡快醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，并與食品經營單位聯系，同時向當地食品藥品監管部門報告，舉報電話：12331。