2016年飲料企業前景分析

剛剛過去的2015年，飲料企業的日子并不好過。無論是行業巨頭，還是數以萬計的中小企業，同比銷售額都有不同程度的衰退。有食品飲料品牌策劃專家表示，這是次出現各大飲料品牌全面失守的情況。從國內外飲料巨頭的數據分析看，2016年飲料市場依然身處 “寒冬” 之中。

如果說大企業還可以采取拿來主義+跟隨策略，那么中小企業再用這一招更難了。實際上，中國當前的飲料行業，渠道紅利期、人口紅利期都已經過去，抄襲某款飲料一戰成名的機會也幾乎不存在了。綜合作用的結果，導致整個行業新品存活率越來越低。

這種情況下，中小企業必須逐漸拋棄純粹的拿來主義，而要學會局部化的產品創新。同樣的飲料品類，產品包裝、名字上是否有創新？統一的小茗同學冷泡茶做得不錯。當然，產品概念上的創新，也能讓新品有一席之地，比如生榨椰子汁、山楂飲料等。與此同時，產業鏈的優化或創新模式，也應該引起重視。某些小品類飲料的原材料比較稀缺，如果掌握產業鏈的上游，做條小池塘里的大魚，也不錯。藍莓汁、馬蹄爽、桑葚汁、楊梅汁，都是這種類型的產品。

面對2016年的寒冬，中小飲料企業不能再繼續做山寨工廠了。只有完善自身的營銷管理流程，逐步樹立有品牌思維，才有機會在細分市場里存活下來。