馬鈴薯即將成為主糧？

農業部于23日發布了《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，主要為推行馬鈴薯為主糧產品的開發和研究，消息一經推出引起多方重視。立足我國資源稟賦和糧食供求形勢，順應居民消費升級的新趨勢，樹立大食物觀，全方位、多途徑開發食物資源，積極推進馬鈴薯產業開發，意義十分重大。

農業部種植業管理司司長曾衍德表示，推進馬鈴薯產業開發是打造小康社會主食文化、破解農業發展瓶頸、推進農業轉型升級、引領農業綠色發展、帶動農民脫貧致富的有益探索。

根據意見，馬鈴薯產業開發的基本原則是：不與三大谷物搶水爭地；生產發展與整體推進相統一；產業開發與綜合利用相兼顧；政府引導與市場調節相結合；統籌規劃與分步實施相協調。

意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30％，主食消費占馬鈴薯總消費量的30％。

意見明確了馬鈴薯產業開發的重點任務：以資源稟賦為前提，優化主食產品原料布局；以消費需求為引領，開發多元化主食產品；以品種選育為帶動，強化主食產品原料生產技術支撐；以科技創新為驅動，研發主食加工工藝和設備；以營養功能為重點，引導居民消費主食產品。

“目前，馬鈴薯產業開發已穩健起步�？萍紕撔乱延幸慌�成果，主食產品已有一批投入市場，主體培育已有一批好的企業，市場開拓已有一批潛在群體�！痹�衍德說。