分析我國保健食品行業概況

有很多的越來越注重養生保健，很多的人在購買食品的時候都是以養生保健為前提的。而且現在我國也有很多的保健食品，那么我國保健食品行業的發展是什么樣的，我們來看下。

目前，國外營養保健食品市場現狀和發展趨勢有以下特點：以低脂肪、低熱量、低膽固醇的營養保健食品為主，銷售量，并將主導市場；補充維生素和礦物質類營養素補充劑所占比例穩定；深海魚油、小麥胚油、卵磷脂、魚鯊烯等軟膠囊類新產品銷量逐漸增加，并有向海外市場擴張的趨勢；素食及植物性的營養保健食品所占比重也逐漸增大，如中草藥保健食品、保健茶風行市場，深受廣大消費者青睞。

1 國內營養保健食品行業狀況

近年來，隨著新一輪的健康養生熱潮興起，我國營養保健食品產業健康快速發展，截止2013年底，我國營養保健食品年產值已達3000億元，通過G M P認證的保健食品企業達到2100余家。投資金額在5000萬以上的企業數量占40% 以上，越來越多的國外保健食品企業開始進入中國市場。據統計截至2014年11月11日，中國保健產品的批文數量為14435個，生產企業達到2600余家，其中2014年共有1228個國產保健產品通過審批。

我國營養保健食品生產廠家的分布狀況具有南多北少、東多西少的特點，主要集中在廣東、北京、天津、山東、浙江、上海等經濟發達地區，新疆、西藏、青海等中西部地區企業較少。目前，我國保健食品產品主要呈現以下特點：一是國產品種多，進口產品少；二是審批的保健食品功能分布不均衡，多為增加免疫力、輔助降血脂、抗疲勞、改善睡眠等少數功能；三是劑型多樣，多以膠囊、口服液和片劑等藥的劑型為主，以傳統食品形態的出現的產品很少。

2 營養保健食品行業產品發展趨勢

營養產品種類將進一步細化，以滿足不同人群的特定需求；包裝形式將會更實用便攜，以方便消費者攜帶和食用；生產技術高新化，科技含量將成競爭核心，生物工程技術、膜分離技術、微膠囊技術、低溫技術和基因重組技術等逐漸被營養保健食品生產企業運用；新資源保健品將不斷被開發，隨著科技不斷創新，人類認知不斷深入，開發新資源保健品是將來發展的一大趨勢，主要表現在海洋生物、中草藥和昆蟲幾個方面。

3 營養保健食品行業整體發展趨勢

（1）行業將持續高速增長

目前，中國消費者平均用于營養保健食品方面的花費遠低于歐美的平均花費，而國內消費者的生活水平越來越高，消費能力也逐漸增強，這充分說明中國營養保健食品市場的可發展潛力巨大。近幾年內地城鄉居民保健類消費支出正以15% ~30% 的速度增長，以遠高于發達13% 的速度增長。

（2）市場競爭更加激烈

在營養保健品市場總體規模逐步擴大的同時，國內市場競爭也變得越來越激烈，大批國外營養保健企業進入國內市場，進一步加劇了市場競爭。

（3）消費行為和心理趨向于理性

經歷20多年的發展，我國消費者對營養保健食品的認知度有了很大的提高，消費行為和心理逐漸趨向理性。

（4）知識營銷將成為開拓消費市場的主要形式

2004年中國保健行業倡導個性化服務的營銷模式，逐漸成為保健品市場的主流�？鐕�企業傾向于做品牌美譽度和知名度，培養大批忠實消費群體。消費者對于能夠提供個性化服務、擁有良好口碑的品牌青睞有加，因此知識營銷是未來保健品市場的主要營銷形式。

4 推動營養保健食品產業發展的因素

（1）健康需求

統計局數據顯示，我國有高血壓人口1.6~1.7億、高血脂人數1億、血脂異常1.6億、糖尿病患者9300萬、超重肥胖人群3. 25億；每30秒各有一個人患癌癥、糖尿病和心腦血管疾��；白領亞健康率76% 、慢病率高達20% .

不僅如此，80% 的學生青春期貧血率達38% 、肥胖兒脂肪肝率為40~50% ;大學生近視率高達80% ;2.7億在校生蛋白質攝入量僅為標準的65% ,維生素A 僅為15% 、鈣、鐵、鋅嚴重不足。

由于我國實行計劃生育政策，目前人口逐漸趨于老齡化，到2020年中國60歲以上老年人預計將達到2.6億，60歲以上人群患病率達56% .

由此可見，各年齡層的人群都存在著不同程度的健康問題，健康需求強烈。

（2）消費能力

中國營養保健產業仍處于起步階段，普及率不及10% ,遠遠低于美國的70% ,人均消費不足20美元，也遠遠低于美國的101美元。世界衛生組織統計顯示，人均年收入超過3000美元會關注健康并愿意投資健康。2014年中國人均年收入7476元美金，人均可支配收入20167元人民幣，這說明我國人民已經具備營養保健食品的消費能力。

（3）政策

新醫改方案，把預防和控制疾病放在了首位；2012年，發改委、工信部聯合印發《食品工業“十二五”發展規劃》，“營養與保健食品制造業”首次被列為重點發展行業；2013年，《國務院關于促進健康服務業發展的若干意見》，也將營養保健食品列為重點支持產業之一；目前，在2015年度，新《食品安全法》、《保健食品注冊管理辦法》、《保健食品功能目錄原料目錄管理辦法》、《保健食品標識管理辦法》、新《廣告法》等一系列法律法規也相繼出臺。保健食品法律地位的明確和法規體系的完善，為行業發展奠定了重要的法制基礎，新食安法強調“寬進”“巧管”“共治”和“重罰”的立法理念，為營養保健食品行業治理開拓了新的視野、導入了新時代。種種跡象表明，未來1~2年內，我國營養保健食品產業將有一個穩定、明晰和規范的法律政策環境。

發展遇到的問題

（1）國內產品缺乏創新

目前，國內營養保健食品企業缺乏新品開發、產品周期也短、生產線相對老化。企業往往將資金投入到宣傳和市場營銷，很少用于科學研究及新品開發和設備更新。因此，市場上產品同質化現象嚴重，缺乏創新，沒有競爭力。同時國外品牌又大量進駐到國內市場。

（2）管理體制不順

目前對于保健食品的監管主要是集中在注冊審批的環節，而對于研發、生產和流通的環節都缺乏有效的監督和管理。

（3）缺乏行業標準

目前我國營養保健食品的標準制定工作還相對落后，很多企業采用自行制定的企業標準，這為產品出口設置了障礙，也不利于主管部門監管。

（4）整體信譽不高

目前“不敢買”、“不會買”、“買不到”的消費三不現象仍是中國保健食品市場的突出特征和發展障礙。企業盲目加大資金投入、夸大宣傳，在保健食品行業迅速發展的同時，保健食品行業連續發生負面事件。

行業發展對策

結合中醫傳統養生理論，發展現代營養保健理論，加大科技創新，為我國營養保健食品行業的發展奠定理論基礎和提供技術支持。在中醫中藥系統理論和悠久的養生保健知識基礎上，充分利用國內豐富原料資源，結合現代食品加工技術，不斷提高研發創新水平，開發出獨具特色的營養保健品，積極拓展國際市場。再加上出臺的一系列法律法規，使監管部門能夠有效的監督管理和企業的生產規范，科學合理宣傳，引導消費者樹立正確的保健意識和健康觀念。

營養保健品行業前景展望

縱觀我國營養保健品行業二十多年發展的歷程和現狀，雖然屢經坎坷，但前景依然可觀。在技術進步、管理更新和市場規范的的推動下，我國營養保健食品行業的發展空間巨大，預計2020年我國營養保健品產值將超過5000億元。未來我國不僅會成為營養保健品的生產基地，也將成為的消費市場。