吃炒貨要看清出廠檢驗合格證

常備的零食瓜子、堅果等炒貨是必有一席之地，但是食藥監管部門卻在此提醒大家，購買購買炒貨一定要看清出廠檢驗合格證，并且在開封后盡快食用了，防止食物氧化而危害健康。

福建莆田食藥監部門日前在一起抽檢中發現，涵江區某糧農副產品經銷部所經營的瓜子過氧化值超標，店主許某某無法提供被抽檢瓜子的出廠檢驗合格證。

專家介紹，過氧化值超標是指食品中油脂氧化，長期食用過氧化值超標的食品，易對肝臟造成損傷，嚴重超標可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，對人體健康存在嚴重危害。

此外，瓜子等炒貨一旦密封不好、受潮等，很容易導致過氧化值含量升高。若食品開封后已經放置了很長時間，建議不要食用。

食藥監部門對該店經營者許某某銷售過氧化值超標瓜子的違法行為作出罰款人民幣5萬元、沒收違法所得30元的處罰，并責令其立即召回已經售出的該批次過氧化值超標瓜子。