阜陽多管齊下整治食品小作坊

食品安全依然是最重要的問題，很多的地方都對食品的生產加強管理。阜陽市為了保證人們的飲食安全，也開始整治食品生產小作坊。

近日從市食品藥品監督管理局了解到，為切實加強食品生產加工小作坊監管工作，保障人民群眾身體健康安全，今年，我市將進一步加強食品生產小作坊監管，嚴謹標準、嚴格監管、嚴肅問責、嚴厲處罰，通過取締一批非法加工的黑窩點、規范一批依法依規的食品生產小作坊、整合一批具有區域性集中加工特點的食品生產小作坊、幫扶一批具備一定條件的食品生產小作坊取得食品生產許可證，多管齊下，保障人民群眾食品安全。

據介紹，食品生產加工小作坊，是指有固定生產場所，固定從業人員較少，生產規模小，產品無預包裝或有簡易包裝，銷售范圍固定，從事傳統食品生產活動的單位或個人。

“食品生產小作坊雖然規模不大，但與群眾飲食安全息息相關，一直都是監管的重點和難點�！笔惺称匪幤繁O管局食品生產監管科科長姜德杰告訴記者，為切實加強食品生產小作坊監管，市食品藥品監管部門制定了《關于進一步加強食品生產小作坊監管工作的指導意見》，要求各地各有關部門根據意見規定內容，全面做好對食品生產小作坊的監督、檢查。

記者了解到，該意見規定的監督檢查內容共8大項、32小項，包括資質、生產加工場所、生產加工設備設施、原輔材料、生產加工過程控制方面內容�！盎�本涵蓋了小作坊食品安全生產的方方面面�！苯�德杰介紹，比如，意見要求，執法人員在對食品生產小作坊進行監督檢查時，要查驗食品生產加工小作坊營業執照是否在有效期內；地面、墻面是否采用瓷磚等無毒、無味的防滲透材料；生產、加工、貯存等場所是否設置必要的防鼠板、防蠅簾、滅蠅燈、紗門窗、格柵等設施；操作人員是否保持個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴飾物、不噴灑香水，不在加工場所內吸煙和吐痰等。

為確保監督檢查真正能夠發揮作用，意見還要求，各地要在當地黨委政府的統一領導下，將食品生產小作坊的監管作為食品安全工作重要內容之一，納入政府年度綜合目標考核工作中，落實食品安全屬地管理責任。同時要根據本地實際，細化分解監管職責，發揮基層食品藥品監管所力量，建立食品生產小作坊的監管工作責任制，強化督查指導，落實監管措施，確保食品生產小作坊規范生產。