校園的食品安全仍需要加強

校園的食品安全問題還有很多，依然需要加強管理。因此，為切實做好學校食堂食品安全監管工作，嚴厲防控食品安全事故的發生，確保廣大師生的身體健康及飲食安全。近日，平昌縣粉壁鄉由鄉長帶隊，組織分管領導、安全辦、食安辦、衛生等部門全程參與，開展了校園食品安全專項檢查，為全體師生飲食安全打下了堅實的基礎。

本次檢查主要對學校食堂的操作間和食品倉庫，以糧油、米、面、肉、蛋為重點檢查品種，檢查購進食品的來源，有無索證索票、是否留存供貨商主體資格證明，是否存在過期食品及食品標簽是否符合《食品安全法》規定；檢查食堂是否具有《餐飲服務許可證》、環境衛生是否達標、消毒設備是否正常運行、從業人員健康管理及著裝穿戴、是否按規定留樣、食品制作過程是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》的要求等。

在檢查中，針對食堂存在的制度不完善、部分食品索證不全等問題現場指出了存在的問題并下發了整改書，責令限期整改。檢查組指出，加強食品安全的監督管理是確保轄區平安穩定的大事，各責任單位除確保食品安全外，還要注意食堂用氣安全與用電安全，嚴禁私拉亂接電線現象等不安全行為。同時要求食堂負責人提高認識，加強食堂管理，履行好責任和義務，認真落實整改意見，有效預防食物中毒等突發事件的發生，確保廣大師生的餐飲食品安全。