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“家鄉的味道,我喜歡潘祥記”在云南已是家喻戶曉,同時,在全國環境形勢嚴峻的大背景下,云南原生態生活價值愈加凸顯,潘祥記月餅品牌的最云南、原生態、可依賴的特質廣受青睞,成為市場快速增長的重要原因。下面為大家介紹潘祥記月餅價格。
潘祥記月餅價格
云南特產滇式酥皮火腿散裝月餅10枚中秋潘祥記云腿月餅 59.9元
潘祥記洱海祝福中秋月餅禮盒565g
滇式月餅禮盒 79.9元潘祥記云腿月餅
云南宣威火腿中秋月餅50g散裝 6.8元
滇式月餅潘祥記云腿月餅大禮盒50g*10個 98元
滇式月餅 潘祥記云腿月餅 云南宣威火腿月餅100克中秋月餅散裝 9.8元
潘祥記月餅怎么樣
云南“潘祥記”于1941年由廣東揭陽人潘光明在云南宣威創立,距今已有75年的歷史。潘祥記的創始人潘光明,出生在廣東省潮州揭陽的一個傳統手工食品作坊人家。潘光明16歲時,到了揭陽當地有名的“祥記”肉脯當伙計。不出幾年,就從師傅那里學到了臘味、肉脯的制作工藝,并逐漸成為“祥記肉脯”的大師傅。
1941年,潘光明在云南宣威創立了一個糕餅莊“潘祥記”!芭讼橛洝币灾谱鞯崾交鹜仍嘛灋橹,開業后,由于潘祥記用料講究,工精味必美,所生產的火腿月餅油而不膩,咸甜適度、酥、松、脆、軟兼顧,有濃郁的火腿香味,深受消費者歡迎,生意很快就紅紅火火起來。
潘光明給“潘祥記”定下了“真材實料、誠信為本”的經營理念,潘光明在研究傳統工藝的同時,改良了潘祥記火腿月餅的選材和制作工藝。對火腿以及配料中蜂蜜,白糖等輔料的選擇,潘光明也是不計成本,精益求精。
1956年,全國范圍出現社會主義改造高潮,民族資本主義商業出現了全行業公私合營的高潮。當時昆明有較大規模的合香樓、桂香樓、瑞興祥等13家糕餅鋪并入吉慶祥,取名昆明吉慶祥糕餅糖果廠,桂美軒與當時昆明其他八家糕點坊共同組建成昆明市桂美軒糕點廠。而這一年,潘光明、潘俊河父子倆也結束了潘祥記的生意,帶著家人從宣威返回了廣東老家揭陽。
潘潔希,作為潘祥記的第三代傳人,為了恢復祖業傳承技藝。于2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復業生產,2005年申請注冊“潘祥記”商標。2010年,為了更好地體現潘祥記品牌的歷史傳承性,擴大經營規模以適應市場供不應求的局面,潘潔希又將昆明潘祥記食品有限公司更名為云南潘祥記工貿有限公司,并且在全國布局發展經銷商和專賣店,擴大潘祥記產品在市場的影響力和覆蓋面。
復業后的潘祥記,在滇式糕點生產制作工藝上稟承祖訓,傳承老字號品牌,守約商號遵循的“真材實料、誠信為本”,延續了潘祥記的血脈。傳統火腿月餅用料講究,工藝獨到,據說因其用料包含優質蜂蜜,自然保鮮可達到45天。此外,最重要的餡料火腿是腌制過的熟食,自身保質期就不短,不需要額外添加防腐劑。在制作工藝上潘祥記堅持傳統工藝手工制作。潘祥記在生產火腿月餅時,繼續堅持高品質生產的同時,降低了白糖的用量,增加了火腿的用量。這樣一來,雖然成本較以前有所增加,但在保證原有咸甜適中,口味獨特的風味的同時,也符合符合當今人們時尚健康的飲食選擇。
潘祥記同時加大力度研發和推廣云南特色食品,使云南獨特的飲食文化進一步發揚光大,走向全國各地。目前,潘祥記品牌旗下產品已經逐漸從單一的月餅、蛋糕產品,擴充為滇式火腿月餅、蛋卷、粽子、曲奇、蛋琪瑪、麥片、芝麻糊、核桃糊、老婆餅,合桃酥等等云南傳統特產食品。
質量決定生存,潘祥記系列產品自上市以來,憑借優質的質量,通過了ISO9001--2008國際質量管理體系認證和國家“QS”食品安全認證。潘祥記公司先后榮獲“云南優秀文化十佳品牌”、“新報讀者最受歡迎品牌”等榮譽稱號;潘祥記商標也被云南省工商行政管理局認定為“云南省著名商標”、“昆明市知名商標”,多次受到省市職能部門的關懷及指導。在云南省,潘祥記早已成為家喻戶曉的大品牌。