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乳酸是無色或淡黃色液體,可溶于水。本品以優質淀粉為原料,采用生物工程技術,經發酵精制而成。廣泛應用于食品、醫藥、煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等行業。 乳酸是太陽能光伏行業中的硅片脫膠生產過程中大部分廠家的首選脫膠劑,市場容量巨大 乳酸在食品工業中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用于乳酸飲料、糕點、清涼飲料、咸菜、果醬、酒類中。乳酸能改善食品風味,抑制微生物,護色,改良粘度。 乳酸在啤酒釀造中,作為滅菌劑,能防止雜菌繁殖、促進酵母發育、防止酒渾濁,作為風味劑增強風味。乳酸代替苯甲酸鈉作為防腐劑,不僅酸味自然,還能增強防腐能力 在以高粱為原料混合上下窖的白酒生產工藝中,用乳酸調節PH值至6左右,可防止雜菌生長,保證發酵的順利進行。如在投料時加大乳酸用量,以增強酸味和清爽感,可釀出色澤和風味上明顯區別于傳統清酒的低度清酒。 乳酸本身含有天然潤膚成分,刺激皮膚細胞在生效果明顯。是一種十分重要的羥基酸。在配置清潔霜、嫩膚霜、浴液時,用于PH值的調整,對改善皮膚結構,消除皺紋、色斑、治療皮膚干燥、痤瘡等有顯著療效。 除了以上應用領域以外,乳酸在醫藥業、飼料業工業、香精香料制造、卷煙、皮革等行業都有廣泛應用。如配置消毒劑,合成乳酸乙酯等香料。