高纖寶低溫烘焙熟白扁豆

低溫烘焙熟白扁豆

產品五谷雜糧熟白扁豆的功效：

補脾和中，化濕消暑。

【主治】

健脾，化濕，消暑。主脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶。

【應用】

1.脾氣虛證。本品能補氣以健脾，兼能化濕，藥性溫和，補而不滯，適用于脾虛濕滯，食少、便溏或泄瀉。唯其“味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳”,如參苓白術散（《和劑局方》），以本品作為人參、白術等藥物的輔助。本品還可用于脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。

2.暑濕吐瀉。暑多夾濕。夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。本品能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。偏于暑熱夾濕者，宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。若屬暑月乘涼飲冷，外感于寒，內傷于濕之“陰暑”,宜配伍散寒解表，化濕和中之品，如香薷散（《和劑局方》）以之與香薷、厚樸同用。

熟白扁豆的食療養生營養分析：

1. 扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富；

2. 扁豆含有對病毒的抑制成分，這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，這種成分能有效地抑制病毒的生長；

3. 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用；

4. 扁豆含有多種微量元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血功能，對白細胞減少癥有效；

5. 扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應，腫瘤細胞表面發生結構變化，從而發揮細胞毒的作用，并可促進淋巴細胞的轉化，增強對腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤的生長，起到防癌抗癌的效果。

五谷磨坊養生熟白扁豆營養粥：

1、扁豆芡實粥：白扁豆20克，芡實20克，粳米50克。制作時，先將芡實煮熟，去殼，取仁搗碎，將扁豆用濕水浸泡12小時，淘凈備用：再取粳米與處理后的芡實，扁豆一起放入沙鍋中，加清水適量，熬煮至米爛湯稠即得。

此粥有益氣補中，化濕運脾之功，可奏調理脾胃，扶正祛邪之效。用于夏月日常保健尤宜，亦可用于脾虛濕困所致食少納呆，脘腹痞滿，大便溏瀉，舌淡苔膩等癥，今可用于急慢性胃腸疾病、消化不良等。建議每日1劑，于空腹1次頓食，可長期食用。

2、扁豆香薷湯：白扁豆30克，香薷15克。制作時，先將白扁豆洗凈倒入沙鍋，加清水適量，煎煮至扁豆熟爛，再下用紗布袋裝好的香薷，再煎煮3-5分鐘即可，棄藥包備飲。

此湯有解表祛暑，化濕和中之功效，可奏發汗散寒、健脾護胃之效。用于夏月感冒風寒，內傷濕滯之證尤宜，如今之空調癥即屬此證，患者常見惡寒發熱，肢涼無汗，脘嘔惡，大便稀溏，舌紅苔膩等癥。因此湯為治療性藥膳，放不宜長期飲服。建議每日1劑，分2次飲服，連續飲服3-5劑為宜。

3、二豆粥：炒白扁豆50克，綠豆30克，粳米50克。制作時，先將扁豆、綠豆放入沙鍋中，加清水適量，煎煮至二豆開花，再下粳米，煮至米爛湯稠即得。

此粥有消暑清熱，益氣除濕之功效，可奏祛暑濕，和脾胃，除煩渴之效。夏月日常保健用之尤宜，可預防暑濕傷中之疾，亦可用于暑濕傷中所致的煩熱口渴，咽干口苦，脘痞納呆，惡心欲吐，大便失調，小便短黃等癥。建議每日1劑，可分餐飲粥，長期飲服為宜。

扁豆相信大家都不陌生，白扁豆是家常的一道菜。響石潭也很喜歡吃，清炒或者炒肉都是不錯的菜肴哈。不僅僅如此，而且白扁豆還有著不錯的功效呢，能夠健脾和中，消暑化濕。

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