星巴克為何要忌憚麥當勞賣咖啡

麥當勞是全球著名的快餐飲連鎖品牌，星巴克是全球最大的咖啡連鎖品牌，麥當勞突然要賣起了咖啡，人們會怎么想？能賣過星巴克嗎？可能我們都覺得不可能，但事實上這個品牌已經在市場上搞出了動向。一個不是賣咖啡的品牌，向核心賣咖啡的品牌發起了挑戰，并且已經讓對方產生的恐慌，這就是麥當勞。

星巴克為何要忌憚麥當勞賣咖啡

麥當勞快餐做得好好的，他為什么要賣咖啡？麥當勞美國總裁唐。湯普森曾這樣解釋說，“過去我們是把飲料當作用餐的附屬物，現在我們也希望有人來麥當勞就是想喝我們的咖啡�！彼�說，“我們服務的速度一流，地點便利，而我們提供給顧客的價值則是我們的競爭者無法比擬的�！边@段話并沒有說為什么要賣咖啡，卻讓我們看到了麥當勞的萬丈雄心。

麥當勞賣咖啡具說在美國已經風生水起，讓星巴克坐立不安。有報道說，現在在美國，一個消費者想要喝一杯白巧克力拿鐵咖啡，不是去星巴克，而是去麥當勞咖啡吧。據說早在2007年3月美國的《消費者報告》中就報道，麥當勞的滴餾咖啡，在味道和價值兩方面的受歡迎度都超過了星巴克，情況看來對星巴克不妙。但至少在中國市場還沒有出現讓星巴克笈笈可危的局面，

星巴克掌門人舒爾茨也承認，盡管星巴克占有美國精品咖啡市場87%的份額，而麥當勞不過不足1%,但他已的確感覺到了來自麥當勞的威脅。

這種威脅是來自麥當勞咖啡的味道好嗎？還是其它什么原因。

大家知道麥當勞是聚焦于餐飲的企業，核心是快餐，本質是改變了人們對餐飲服務的原始認知，因為他有了可以批量生產的機械設備，改變了這個行業的介質，形成了客戶自助服務的新形式�，F在看這種形式沒什么，實際上，他對快餐業的影響是革命性的。僅此一點，只是麥當勞表面上的表現，對于操控麥當勞的老板來說，對快餐業諸多介質的改變，只是卓面上的事，卓下面則類似于房地產的租賃業，麥當勞總部基本上不具體經營快餐業務，而是以特許經營方式經營小老板。麥當勞總部干得更多的事情是琢磨哪個地段是一個城市將來人流最旺的地方，論證完畢后，就買下看中的地塊并建起快餐店，然后尋找特許經營的合作伙伴，將快餐店租給他經營，向合作伙伴收取特許經營費和這塊商業旺地的鋪租。這是其商業本質的另一面。當然，研究麥當勞的成功還有諸多因素。無論他成功的背后有多少種策略思想，有一點是非常明確的，麥當勞不是賣咖啡的。

麥當勞為什么要賣咖啡？

既然麥當勞不是賣咖啡的，他為什么要賣咖啡呢？  具美國市場的情況通報，每天大約每5個美國人中就有1個人在喝咖啡。而據位于紐約的《國家咖啡協會》預計，從現在起到2011年4年間，每年這個市場會增長至少4%,咖啡會成為除水以外最受歡迎的飲料，全美的咖啡銷售，包括餐館、咖啡店和其他一些渠道將達到290億美元的規模，相比2006年提高了50%.

咖啡市場如此之大，再加上咖啡產品口味的成功，麥當勞不能不有所心動，這是促使其決定在咖啡飲料市場打一場轟轟烈烈的擴張戰，挑戰咖啡連鎖品牌老大星巴克的動因之一。

麥當勞美國公司總裁唐？湯普森甚至信心滿滿的說，“我們會逐漸地把飲料產品從原來的跟餐業務定位轉化為主導業務，使之成為消費者光臨的目的。我們的速度、我們提供的方便性、我們能為消費者提供的價值都會讓我們成為不可小覷的、不好對付的競爭對手”.

豐厚的利潤是原因之一，相關產品拉動是原因之二，將跟餐業務改為主導業務圖謀更大品類市場是動因之三。

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