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從18世紀“雞尾酒”誕生以來,其顛倒眾生的魅力已逾兩百年,鮮艷的外表之下,雞尾酒其實也是一種非常具有個性的輕酒精飲料。注重品質、口感、包裝,都成為其獨具的優勢。但是越來越多的朋友在提到雞尾酒的時候卻沒了前兩年的笑臉,行業巨頭銳澳的銷量下滑成為了該行業的心病。
而作為企業來說,如何對產品進行升級改造,并經過客觀分析做出直擊市場痛點的應對策略,成為當前問題的關鍵。
企業瘋狂加入,笑到最后才是王道
2012年兩大巨頭銳澳和冰銳的對峙從渠道轉向營銷,于是將預調雞尾酒從夜場逐漸拉入大眾視野。鋪天蓋地的廣告,瞬間抓住消費者眼球,成了“爆款單品”。在行業內,借助高額廣告投放,媒體大勢宣傳,預調酒呈現出產品旺銷的氛圍,進一步刺激了更多觀望者的瘋狂加入。但是從2015年下半年起,則紛紛陷入困境,行業整體銷量的下滑使得不少企業遭受重創。
2017年,又是怎樣的市場行情?下面和小編一起來看雞尾酒行業的現狀。
魅口(MiKO)逆勢突圍,四點因素占據上風
面臨雞尾酒行業的現狀,我們如何重塑商家及消費者對預調雞尾酒市場的信心呢?預調雞尾酒在中國市場上會是曇花一現嗎?不管從口味上還是包裝上,同質化嚴重會有未來么?
除了領導品牌銳澳,其他品牌想要生存下來,該怎么辦?小編就以存活下來的品牌魅口(MiKO)雞尾酒為例,來探討一下魅口(MiKO)生存下來的訣竅。
MiKO口感升級,迎合味蕾
據調查,消費者對市場上雞尾酒產品的口感并不滿意,于是魅口(MiKO)雞尾酒對產品進行升級,與全球頂尖的香料公司合作,將原有的口味全部更換。在口味上,添加了大自然的味道,多種果香花香撲鼻而來。在口感上,魅口(MiKO)雞尾酒在整個雞尾酒領域是獨一無二的。之所以能夠贏取消費者的心,僅僅是因為贏得了他們的胃!
緊抓需求,找到最適酒精度
雞尾酒已經發展出多種品類,在酒精度上也有高低之分,想喝不醉的和想喝醉的,都能滿足你。日本飲料酒水巨頭三得利發布的RTD(預調雞尾酒)市場調研報告中得出以下結論:
由此可以看出,低酒精度的預調雞尾酒場景范圍大大超越了高酒精度雞尾酒,作為低酒精度的預調雞尾酒,其酒精度應該在3.8%vol最為合適,更容易被人們所接受。目前市面上只有銳澳(RIO)微醺系列和魅口(MiKO)雞尾酒是符合現在消費者需求的。
創新包裝,高顏值+便捷化
縱觀市面上的雞尾酒,包裝都是大同小異,大多模仿銳澳(RIO),而魅口(MiKO)舍棄原有的磨砂瓶,改為光瓶,更加環保。瓶裝和易拉罐的外表設計,簡單,大方,小清新,符合年輕人的格調。值得一提的是,魅口(MiKO)打破了原本只能借助開瓶器才能打開的預調雞尾酒傳統,從烏克蘭進口旋蓋式的瓶蓋,輕輕一擰,即可飲用,方便又快捷。
差異化價格帶,快速流通贏市場
預調雞尾酒消費主力是年輕人,綜合預調雞尾酒的特性、成本、品質和目標消費群體的購買力,市場上13元/瓶(275ml)左右的主流價格帶對目標消費群體來說價格確實偏高。魅口(MiKO)雞尾酒,在2017年5月1日,將瓶裝零售價調整為9.9元/瓶,據該公司知情人透露,9.9元一瓶的價格銷售,既能區別于一般的啤酒從而突出自身的品質感,又能符合目標消費者的購買力。值得一提的是,在市面上銷售反響特別好的是魅口(MiKO)易拉罐,零售價僅需5.9元/罐(330ml),高品質的產品,呆萌的價格,得到了廣大消費者的熱烈追捧。差異化的價格帶動產品快速流通,市場活了,大家才有利可圖。
消費升級浪潮下,雞尾酒行業如何發展?
消費升級時代已經到來,消費者更愿意購買高品質的商品,因此,預調雞尾酒品牌要想生存發展,就要找準定位,提升產品品質,通過不斷創新來提供給消費者更好的產品和服務。根據年輕消費者的需求,創新產品,豐富預調雞尾酒的口味,改善口感,并且在包裝方面有自己的特色,只有這樣才能在激烈的市場競爭中獲得一席之地。相信隨著越來越多的人關注并了解預調雞尾酒產品,整個行業必將迎來更加蓬勃的發展。