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“世界上最會說話的人”——食品行業的促銷員一定擔得起這個稱號。他們是和市場連接最為緊密的一群人,也是和消費者接觸最多最直接的一群人。很多時候,促銷員雖然是經銷商的“編外人員”,但是對終端促銷起著舉足輕重的作用。
因此,對于經銷商來說,若想在終端動銷中取得良好成績,要擁有一支成熟、穩定的促銷團隊。如何培養合格的、優秀的促銷員,是經銷商動銷工作中的關鍵一步。
五大難題困擾促銷員
目前,食品經銷商的促銷員大多處于一個誤區,那就是太過急于想要促進合作。不少促銷員在面向顧客介紹產品時,基本上只做正面美化描述,這里也好,那里也好,幾近完美。
不但產品好,品牌也好,店里的服務也好。這時候若是提起競品,所羅列出來的我方優勢,對競品來說簡直就是壓倒性的。
并且,促銷員還主動取代了顧客對商品的判斷,直接告訴顧客,這個產品質量如何、外觀如何、味道如何、最近賣得有多好等。
看起來似乎沒有問題,做買賣得要會自我包裝和吆喝嘛。但是,這種沒章法的過度美化,對產品的銷售來說,卻并非一件正確的事情,這樣做的促銷員常常會遇到各種各樣的難題。
難題一:引起顧客的抵觸心理,乃至是抬杠,你越是說有多好,我就非要找個問題和缺點出來。
難題二:過度美化。會導致顧客對產品的期望值過高。如果顧客嘗過之后,發現商品存在問題或是瑕疵,哪怕只有一丁點兒,也會導致顧客出現落差感,很快喪失購買興趣,甚至會影響到其他人的購買。
難題三:如果促銷人員對店內的每個食品都進行過度美化,什么都好,每樣都不錯,反而讓顧客失去了明確的購買指向,難以做出決定。
難題四:促銷員說得越好,但顧客到競品那里去的時候,越容易被競爭對手留出攻擊點。
難題五:對于產品的判斷,顧客有自己的判斷角度和水準,營業人員直接取代顧客,闡述對商品的判斷,很容易讓顧客產生王婆賣瓜、自賣自夸的感覺。
掌控尺度,促銷員重新贏得顧客信任
早期,消費者的購物心態感性成分多,相對容易被引導,很多時候往往是促銷員說什么,顧客就認為是什么,促銷員自然往正面去美化商品?涩F在的消費者越來越理性,抗“忽悠”能力也是越來越強,再像傳統做法那樣過于美化產品,不但正面作用下降,甚至還會導致負面作用。
食品廠商需要客觀地看待這個問題,世界上沒有完美的商品,問題和缺陷的存在是現實,不能刻意回避。而且,銷售人員的根本價值,并不是直接促進銷售,而是通過銷售人員人為性的因素,在一定程度上對商品本身存在的問題和缺陷進行彌補。因此,建議促銷員在進行產品推廣時,可以把握好一個度,拋出客觀理性的觀點,能讓消費者心甘情愿地聽你的介紹。具體應該如何做呢?
第一,對應客戶需求。進一步和顧客強調,產品沒有好壞之分,只是合適還是不合適的區別,所謂合適,就是能對接上顧客本身的實際需求,比如現在的功能性飲料、主打健康概念的烘焙產品、定位于年輕女性白領的高端零食等等。對消費者來說,最終是要選擇一個合適的商品,而非一個“好”的或是“便宜”的商品。
第二,客觀介紹商品賣點。在介紹產品本身的特點和優點時,促銷員的角度可客觀一些,別簡單地一邊倒,保持一定程度上的中立,反而更加能獲得顧客的信任?蓞⒖歼@類話術:外形上可能有些不符合國人的傳統審美、價格確實有點偏高、口味上比較新奇獨特等等。
第三,別取代顧客的判斷權。有一點尤其重要,促銷員千萬別自作主張,直接對商品進行評判,怎么說也逃脫不了自賣自夸的嫌疑。所以,促銷員只能說是給顧客提供觀察、試吃、了解的機會,然后請顧客自己做出相關的判斷與評價,讓顧客憑借自己的感受決定是否購買這款產品。