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黑芝麻是我們都非常熟悉的，而且是很多人都非常喜歡喝的�！昂谥ヂ楹�，一股濃香，一縷溫暖”，這段經典廣告語曾深深地銘刻在幾代中國人的記憶里。
這就是南方黑芝麻，從一粒小小的黑芝麻起家，2000年掛牌上市，成為黑芝麻產業第一股，創造了中國糊類第一品牌，“黑旋風”刮遍中華大地。
34年，這家企業一直保持強勁的發展勢頭。最近公布的2017年業績預告顯示，企業實現雙增長。相比較2005年剛剛重組廣西斯壯公司時，銷售收入約29億元，對比增長10.9倍；凈利潤約1.5億元，對比增長13.4倍（均為未經審計的數據）。
同行震驚了！
13人小作坊
34年“一黑到底”
南方黑芝麻最早只是大山里的一個“小作坊”，1984年，只有13名工人�！爱敃r環境簡陋，沒有任何防塵措施，等到走出磚頭房時，工人們頭發上、臉上全是芝麻粉，你不認識我，我也不認識我”，這是創始人韋清文印象很深的場景。
韋清文養過雞、做過搬運工、開過小商店，從一名農民成長為高級經濟師、“黑色食品之父”，他說自己只做了一件事：專注做黑芝麻產品，“一黑到底”。
在中國，從事食品行業并不容易。多年來，食品安全成了一個諱莫如深的話題，這也直接影響到消費者對中國食品的信心。實際上，自2012年起，中國食品工業從24.4%的高速增長降至2016年的6.5%，盡管我國2016年食品工業的總產值11.1萬億，仍然居全球的高位。但是產業食品安全、產業創新環保壓力、消費者教育等諸多困局暴露了我國食品行業大而不強的矛盾。自2013年以來，中國食品工業連續5年增速持續低迷，呈“L”形曲線。
食品行業似乎進入了一個寒冬期，而南方黑芝麻卻逆勢增長，13年來發生了翻天覆地的變化。目前，集團公司總資產52.5億元，對比增長7.7倍；凈資產26億元，對比增長9.3倍；2020年的營收目標則是100億元。
“老江湖”靠4招保鮮
專門撿芝麻丟西瓜
改革開放40年，大量的中國民營企業也接近不惑之年。南方黑芝麻作為第一批民營企業，老品牌依然散發著不斷與時俱進、創新的活力，它到底有哪些“不老術”？
做時代的企業
張瑞敏有句很經典的話：沒有成功的企業，只有時代的企業。南方黑芝麻可謂是“時代的企業”。
我們把視角拉得縱深些，中央明確提出我國經濟由高速增長階段轉向高質量發展階段。在“增品種、提品質、創品牌“的三品戰略下，產銷對路、自帶消費熱點的爆款產品，成為新常態經濟下的消費品產業“高質量發展”的核心動力。
從行業角度而言，近三年來市場消費升級，中國食品工業得以拉動，實現從價格競爭向價值競爭的健康轉型。中國的中產階級在成長，“大健康”的概念也在慢慢成熟。韋清文預測植物蛋白市場規模還會穩步增長，目前是600億，再過兩、三年離千億市場不遠。南方黑芝麻無疑走在了與時代趨勢相同的軌道上。
“撿了芝麻掉西瓜”
韋清文說“未來幾年不會在黑芝麻之外做衍生。因為可能我比較傻吧，我是專門撿了芝麻掉西瓜的人”。
專注黑芝麻領域，致力做大做強“黑營養”的價值，以工匠精神踐行黑芝麻產業的供給側改革，是這家企業成功的最大秘密。三十多年，南方黑芝麻集團一直圍繞黑芝麻產業鏈來做概念化產業，堅持“一黑到底”，把小品類做大做強。
這家企業與眾不同的是這兩樣：第一個是“黑”，主張黑營養。希望公眾在關注營養的時候，還記得有一個黑營養，這就成功了一半。第二個是“�！�，發揮企業的優勢，做應該做的事。南方黑芝麻采取聚焦策略，重新確定“南方黑芝麻“的戰略價值核心，做大南方黑芝麻品類規模，企業名稱、品牌都是南方黑芝麻�！澳戏胶谥ヂ楹笔瞧淙^產品，該系列產品在國內市場的占有率達60%以上。
兩條腿走路
在人才方面，南方黑芝麻在發展過程中，堅持兩條腿走路，外部引進和內部培養。
這幾年企業陸陸續續引進了整個行業里各方面的成熟專業人才。內部企業出臺了鼓勵員工求學上進的系列政策，耗資千萬，選送這些曾沒有機會深造的員工到全國各地讀書，圓了很多人的大學夢，員工也由此更感恩企業，工作動力十足。
南方黑芝麻作為有34年歷史的“老企業”，原來一批跟隨韋清文創業的人也逐漸退休。人才階梯里保持“老中青結合”很有必要。一個企業老大要有襟懷，建立完善的人才晉升的空間和機制，敢于放權，敢于給年輕人機會，韋清文這樣想也是這么做的。
此外，南方黑芝麻實施了人才儲備戰略，加強對人才專業技術水平的培訓。2018年1月10日，南方黑芝麻集團與江南大學簽訂戰略合作協議，制訂人才培訓交流計劃，不斷加強人才和團隊的打造力度。江南大學負責將人才資源引導到企業落戶生根，包括博士后工作站的研究以及人才項目的落實。
不斷走出舒適區
在堅持做好主業的同時，南方黑芝麻不斷走出舒適區，開拓新品類，實現從價格到價值的轉變。
南方黑芝麻集團自2011年實施南方黑芝麻戰略后，先后投入5億多元對生產工廠進行技術升級改造，使產品品質得到進一步提高。特別是2017年，企業加快對黑芝麻產品全面升級的步伐，為更好地滿足消費者需求，對配方品質、工藝技術、飲用方式、包裝材質等四個方面進行全新升級，持續領跑糊類產品行業，同時也堅持黑芝麻糊產品飲料化的道路。
韋清文坦承自己對于飲料行業是一個“新兵”，“從產品定位、包裝、市場布局、團隊等方面我們都在不斷地摸索”，在做的過程中黑芝麻交了不少的學費，走了不少彎路。盡管如此，為了支持新業務的發展，這位企業老大想得很清楚“不能急功近利”。
從小河走向海洋
“黑老大”瞄準下一站
作為一家老牌中國食品民營企業，南方黑芝麻依然保持向前沖的姿勢。面向未來，它在努力做各種準備。
放眼未來，瞄準大健康產業。未來推動產業轉型升級只靠企業的力量是遠遠不夠的，南方黑芝麻歷來注重科研機構和高等院校的聯合研發。
南方黑芝麻集團瞄準未來的朝陽產業，圍繞“專業化、精品化、年輕化、便利化”四大關鍵詞，將傳統黑芝麻糊產品延伸為以黑芝麻為主的大健康產業。與江南大學合作成立的黑芝麻研究院將做深做透黑芝麻產業鏈，在未來5年內計劃投入2000萬元，深化產、學、研融合，研究成果產業化、市場化。
進入“大�！钡母偁�。從經典廣告的“一聲叫賣”，到冠名綜藝、范冰冰代言，這是有傳承和改革的。在韋清文看來，傳承有三個深意，黑芝麻糊是中國的傳統食品，要傳承中華民族的優良傳統；企業原來的廣告都是有故事的，要傳承對黑芝麻的情感；更要傳承經過幾十年的積累，消費者印象里對企業袋裝沖調最主要元素記憶的精華。
南方黑芝麻不斷創新，已經推出了自主研發的輕脂飲品黑黑，預計未來五年該單品要做到10個億，這也意味著這個30多年一直專注做糊類的食品企業正式吹響進軍植物蛋白飲料市場的號角。未來5-10年，飲料會作為南方黑芝麻的重點，投入20—30億元。
也因此，韋清文說“芝麻糊的競爭是在小河里的競爭，而黑黑的競爭則是進入了大海的競爭”。他在企業內部講得最多的三句話是：“理清思路，明確方向和目標；現階段需要一個戰略；堅持，需要從上到下圍繞同一個戰略發力，可能最后的勝利屬于你”。
韋清文，這位生于1960年的“黑老大”，曾多次說人到半百已是退休好時機，要盡快把擔子交給青年人。但為了心中的“黑五類事業”，他一次次再出發，不知疲倦，胸中燃燒著一團火，以創業的心態帶領企業瞄準下一個40年。
