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老干媽、紅牛、衛龍……這些企業竟然都是這樣成功的!

來源:食品飲料網 食品飲料經商之道 | By 小杜 2018-12-05 瀏覽(2034)

中小企業都在抱怨自己的起點太低,市場不好做,產品不吸引人……但是有一些企業他們的起點更低,卻成為行業獨一無二、無可取代的存在。提起這些企業,甚至連娃哈哈、伊利、達利這些動則幾百億,上千億的企業都為之側目,不得不服氣。

老干媽——善入者死

管理的極致,簡單

小學文化、農村婦女、49歲、辣椒醬、創業、40多億……這樣的一個組合,任何人都無法把這一切,聯系在一起,這樣條件下的創業,無論是過去還是現在都充滿了無數的不可能。

而陶華碧做到了,將近50歲的年紀開始老干媽的創業起點,到現在22年的時間,老干媽的銷量已經達到了40多億,而產品是最簡單的辣椒醬。

簡單的產品、簡單的管理、簡單的生意經……造就了不簡單的老干媽。不打廣告、不做推銷、沒有促銷,老干媽牢牢的把持著辣椒醬的市場,甚至出現了“這個空間是我的,擅入者死!”這樣一個“霸道”的規則。

形成這殘酷規則的背后是老干媽最簡單的邏輯,對上游的原材料老干媽是最簡單的現款現貨,收購的所有辣椒的款項現場結清,沒有任何的拖延。同樣對自己的經銷商也是如此現款現貨,打款才發貨,而不是像現在大多數的廠家上游有很長的結賬周期,下游卻用另外一重標準要求。

老干媽

創業沒有訣竅只有苦干。老干媽的管理沒有訣竅,只有一招:臟活累活都親自甘,工人自然而然的跟著干。在創業初期,陶華碧親自動手最苦的環節,搗麻椒、切辣椒,累的患了肩周炎,十根手指的直接都被麻椒醬全部鈣化。自己拼命,工人自然跟著拼命。

“換掉老干媽,就是換菜!彪m然在融資上保守,管理上簡單,但是在市場開拓和渠道營銷上并不落后。從口碑營銷到自研菜品的推廣,老干媽沒有廣告,完全依靠最笨的辦法在影響市場,現在已經形成以老干媽為主要調味的一些列菜品,而多許多飯店來說,換掉老干媽就是換菜,地位不可取代。

每個人提起老干媽的管理模式都十分簡單,從架構到各個方面沒有任何花哨,但是卻是真正的走入每一個員工、每一個合作者、每一個消費者的心中,簡單的極致是對自己的嚴格要求,然后再去要求別人。

王守義十三香——8分錢也能賺到幾個億

產品的極致:踏實

老干媽十分傳奇,在調味品界還有另外一款充滿傳奇的色彩。30余年堅守一個領域,打假零容忍,每件產品的利潤只有幾分錢,但是一年卻能賺到數億。這個品牌就是王守義十三香。

誕生在不起眼的河南駐馬店,創始人王守義60歲高齡借來100元開始白手起家,經過三十四年的時間,到現在在市場沒有任何品牌能夠取代。1984年王守義帶著三個兒子建立起生產“十三香”的小作坊,每年4點起床,整體好調味品,到集市上售賣。

一年365天沒有休息,出門擺攤,一點一滴的積累客戶,積累口碑,逐漸把生意做起來。擴大規模,銷量提升數百倍,到1998年成立“王守義十三香”。到現在,王守義的銷量20億左右,但是一盒十三香的利潤卻低到極致。2015年數據,一盒40克十三香的利潤只有八分,但是利潤卻達到3億多。

王守義做十三香只專注產品本身,怎么改進口味,推出不同的產品。而且和老干媽一樣堅持不外借一分錢,全部依靠自有資金發展,對產品有著絕對的控制。到現在為止王守義研制的香辛料多種口味、多種規格,在京東上多達100多種,遠不是其他品牌所能比擬的。

除此之外,王守義十三香所有的原料都是純天然,“廠家對提供的原料要求很苛刻,對供貨商采取‘分承包方評定制度’,每年考核評審,只要不達標,就堅決取消供貨資格!奔瘓F內自主研發的大型純天然調味品加工生產品,對質量管理和生產動態管理嚴格到極致。

以這樣穆斯林教徒式的產品運作,王守義30余年的時間造就了堅不可摧的壁壘,任何品牌都無法逾越。

紅牛,有我在其他休想有出頭之日

宣傳的極致:品牌

雖然麻煩不斷,但任何品牌依然都無法超越紅牛!

市場上那么多產品都在模仿紅牛,口感、包裝都在模仿,但是沒有一個能取代紅牛,甚至看到紅牛的背影。國際巨頭魔爪、卡拉寶等品牌數億美金的投入,想要搶占紅牛的市場,但是依然敗北,無法影響到紅牛。這不僅僅是紅牛產品本身的魅力,而是極致的品牌宣傳形成的壁壘。

從1996年剛剛進入中國市場就豪擲2億的推廣花費,到后來10億的廣告宣傳,再到后來的大媒體戰略布局,紅牛已經成為功能飲料在消費者心中的固化形象。

從最初的品牌宣傳只有品牌而沒有內涵,“困累累了喝紅!、“有能量無限量”“你的能量超乎你想象”在淡化產品訴求的時候,紅牛成為前衛的品味內涵和生活方式的代名詞,已經和消費者生活融合在一切。

在這個時候,紅牛已經不單單是產品更是一種消費者對生活方式的追求,品牌已經融化到日常之中。所以就算是品牌商標問題不斷,仍然保持200億左右的銷量,讓任何窺伺它市場的對手都望而卻步。

衛龍——不起眼的小食品業能紅起來

未來的極致:創新

21歲,高中畢業,沒有資金,沒有人脈……想要創業無異于癡人說夢。而選擇辣條這樣一個黑作坊到處都是,基礎含量極低的行業,想要有一番作為很難!

21歲的劉衛平就是在這樣的狀況下開始了自己的事業,用3年的時間攢夠了啟動資金,開始了創業之路。在2003年注冊“衛龍Weilong”,開始推進辣條的品牌化發展。

一反行業常態,率先引進了現金的生產設備,后期更是大局購入先進生產線,購買最新一批的包裝機,實現生產半自動化向全自動化轉變,提升效率的同時完全改變辣條小作坊的狀態。

除此之外,衛龍更吸引人的是搖身一變把地攤貨轉變成奢侈品。精美的包裝,讓人不敢相信這還是辣條,完全顛覆所有人對辣條的印象。

除了產品之外,還有充滿了科技感和時代的店面設計,簡單的辣條瞬間變得高大上起來。你確定賣的是辣條而不是iPhone?

在配合一些列的網紅設計,宣傳,辣條的本質口味并沒有大變化,但是僅僅是外觀的創新和宣傳的創新,這個小小的食品再次紅了起來。而5毛的辣條也成為500億的帝國。

這些企業雖然在體量上沒有娃哈哈、伊利、達利這些巨頭強大,但是在產品和市場上已經達到極致,沒有任何一個對手與之媲美。但他們真正了不起的不是品牌,甚至不是產品,而是將一方面做到極致的心。老干媽管理的極致、王守義十三香產品的極致、紅牛的宣傳、衛龍的創新……都是如此。

起點低沒有關系,只要有堅持一樣能成為偉大的企業!

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核心內容:老干媽 王守義 | 類別:其他
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