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進入春季，并且臨近2019年成都糖酒會，各大飲用水企業紛紛推出新品，準備迎接新一年的銷售旺季。
經歷了2016年的茶飲，2017年的豆奶，2018年的葡萄糖水之后，那么，2019年飲品行業會刮什么風？
近期，走訪市場發現，今年，走進任何一家超市或便利店都會發現，以往以碳酸飲料和調和果汁、茶飲料為主的飲品貨架讓各種飲用水占了半壁江山，甚至大部分商超飲品貨架和冷柜的黃金位置都被飲用水品牌占據。
而據大數據調查顯示，近年來，隨著消費者健康需求的加強，飲用水已經成為飲品的第一品類，據不完全統計，2017年飲用水的銷售額已經突破了1500億！
成功的水企都是靠規模才能獲得利潤，不成功的水企算算賬，看著一堆設備就揪心。目前絕大部分的水企都是在掙扎著過日子，一年營收在1000萬元以上的水企鳳毛麟角，大部分都在幾百萬徘徊，非常艱辛。
但另一邊卻是怡寶、農夫、百歲山等大品牌的年增長迅速，比如2017年華潤怡寶實現營收126億元，華潤怡寶的主要收入來源于怡寶包裝水。
飲用水市場大發展的十年已經過去了，未來十年，對于飲用水來說，還有沒有可能大發展的機會呢？認為，2019年仍然是飲用水市場大發展的時代，并且推動飲用水市場迅猛發展的動力是市場細分。
那飲用水市場的市場細分在哪些方面會是機會呢？認為有如下三個方面：
一、高端飲用水方面
售價在5元以上的高端飲用水一直以來是各大品牌關注的重點，國內的高端飲用水基本被外資品牌壟斷，目前國內高端水品牌份額較小，只占到10%到15%。
但根據尼爾森的數據，中國市場高端水的增長率目前高達46%—50%，據保守估計，未來幾年內，中國高端水市場容量將不低于百億元，儼然是一塊誘人的蛋糕。
可口可樂在天貓推出Valser高端瓶裝水，高舉“瑞士原裝進口”的標簽。據了解，Valser的水源來自阿爾卑斯山冰雪消融后的地表水。并且，百歲山公司也推出了“Blairquhan本來旺”品牌的高端水，還有農夫山泉和華彬集團都在緊盯著高端飲用水市場。
因此，認為高端飲用水市場將會進入群雄逐鹿的時代，隨著消費者對高端飲用水的接觸頻繁，這種潛在的消費者需求將會被誘發，國內高端水的消費群體已經慢慢形成，高端飲用水的市場將會出現井噴，推動著飲用水市場的整體發展。
二、特定人群飲用水方面
特定人群飲用水是飲用水市場細分的重點，根據人群不同，推出不同的包裝飲用水是水企發力的目標。
目前就針對孕婦、兒童等人群就有專門的包裝飲用水出現了，將來還會有嬰兒水、奶粉沖泡水、泡茶水、女士專用水等等不同種類滿足不同人群需求的水出現。農夫山泉就推出了嬰幼兒專用飲用水，已經在引領著飲用水市場的細分。
嬰幼兒是家中的寶，消費者舍不得自己吃喝也得舍得孩子們吃喝，所以盡管嬰幼兒水的價格是普通飲用水的幾倍，仍然有巨大的市場，從2015年開始，嬰兒水增長速度十分顯著，遠超普通飲用水的增速，很多水企也在進入這個市場。
比如天地精華、漢水硒谷等品牌，都推出了自己的嬰幼兒、孕婦專用水，所以認為，國家全面放開二胎后，中國的生育高峰出現會推動孕婦水、嬰兒水的市場發展，大家可以多關注！
三、創新型飲用水
隨著飲用水企業后入者的不斷加入，造成整個飲用水行業層次不齊，劣質的中小品牌泛濫，所以如果想在2019年想要在近2000億飲用水行業中鶴立雞群，必須要創新。
用一個國外比較火的硅素水為例，在德國日本盛行的一個飲用水品類就是一個典型的創新品類，但由于技術的限制，在2019年之前國內鮮有企業涉及！
綜上，高端飲用水、特定人群的飲用水以及創新型飲用水是飲用水市場細分的重點，勢必推動未來幾年飲用水的發展，會迅速讓飲用水市場突破2000億的市場規模。
2019年，誰將是飲用水行業的黑馬？
上面也提到了，2019年飲用水品類要突破目前的瓶頸，必須要創新，其中也提到了國外的盛行的硅素水，之所以這么說，是因為據考究目前為止，擁有生產水溶性硅素技術的國家只有德國和日本。
德國的水溶性硅素是由硅藻提取的，而日本的是分別從水晶和水稻兩種提取，水稻提取硅素為植物性。吸收利用率，人體親和力，安全性方面植物提取硅素最高。
資料表明，硅早就已成為日本人日常食物中有效營養成分之一�！熬让杷亍笔前凑杖毡臼称沸l生法第21條第10項規定，根據日本消費者廳食物標記化1-115規定，于2006年4月3日作為食品飲料申報的，成為硅素水代表產品。
在德國許多人知道硅素可作為健康食品材料的歷史已達50年以上。德國有很嚴格的產品質量管理制度，在天然食品，自然化妝品領域，硅素相關產品的銷量顯首位。在德國，幾乎大部分的家庭都常備家用硅素保健品。
在相比于德、日等國外國家的大力推崇，在國內卻鮮有少見，加上技術上的限制，也很大程度上限制了國內企業的產品涉及，但進入2019年，國產硅素水的發展將有重大突破，據了解到，一家叫恒萬達的國內企業首先將國外硅素水帶到了國內，于近日重磅推出一款硅素水新品。
