牛奶價格持續上漲，原奶收購價提高成主要原因

近期，相信不少消費者都發現牛奶的價格又出現新的變化，2元以下的牛奶在市場上幾乎絕跡，其主要原因就在于原料奶的價格提高導致不少企業調高奶制品的價格。

據農業農村部監測，2019年1月，生鮮乳價格每公斤3.61元，環比漲0.8%，同比漲3.1%。這是繼2018年8月以來生鮮乳價格連續6個月上漲，累計漲幅達6.2%。 而原奶價格上升的原因，則是因為牛群數量減少，原奶產量降低。目前因原奶產量減少而影響到價格已經成為業界共識。乳業專家王丁棉透露，國內牛奶部分品牌自去年8月以來已漲價兩次，且漲幅均在15%左右。如今漲價風仍不見停歇，奶牛養殖成本的提高與產奶量的減少共同拉高了原奶的收購價格，也直接影響了液態奶的價格。 內蒙古巴彥淖爾市某養殖場的負責人表示，過去乳企與奶農的合同簽署多是季度簽，但是，從2018年年底到現在，乳企與奶農的合同都是簽訂一年期，提前鎖定奶源，這些變化說明，國內奶量供應不足。 中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利給出的調查數據顯示，自2014年至2018年，國內奶牛存欄連續五年持續下降，2017年國內奶牛存欄有773萬頭，2018年國內奶牛存欄低于700萬頭。 獨立乳業分析師宋亮告訴記者，經過一輪調整，國內奶牛存欄數量達到了一個臨界點，導致了市場供應的不足，此外，2017年以來，國內人工、飼料等成本都在上漲，也讓奶價有上漲的需求。另外，國家推出優質乳工程，也加大了企業對本地原奶的需求，造成供求緊張。 

近幾年市場上受到養殖奶牛的成本以及國外進口牛奶的影響，牛奶的消費能量總是趨于平穩的狀態。相關專家表示，目前國內牛奶價格調整次數不會太頻繁，未來的乳制品的價格會回歸到穩定狀態。

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