杏仁發苦可以吃嗎

　　在日常生活中，很多人喜歡吃杏仁。有些人吃杏仁的時候感覺特發苦，那么，杏仁發苦可以吃嗎？下面好妞妞食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

　　杏仁發苦可以吃嗎

　　可以，但是一定要注意份量，如果實在吃不下，就不要吃了！

　　杏仁是有一定毒性的，用的數量比較小不用擔心，如果現在還沒有劇烈的反應的話證明是沒有中毒的�？嘈尤蚀_實有毒，但是要看服用的人群了，不是每個人都會出現很嚴重的后果。主要是對孕婦和特殊人群影像很大。

　　苦杏仁的毒性來自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質可以阻斷細胞的呼吸鏈，妨礙ATP的產生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地，這也是杏樹保護種子的重要手段。所以，如果吃下不經處理的杏仁，特別是苦杏仁，中招的風險很大。

　　怎樣去除杏仁的苦味

　　必須用清水浸泡3天才能去除苦味，苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味，苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性）。

　　杏仁如果苦，最好是泡泡再吃，如果吃得太多的苦杏兒，毒素積累到肝臟中不利于排除對身體還是非常有害的，建議吃杏兒仁的時候一定要挑選好。

　　杏仁發苦可以吃嗎？通過以上內容我們了解到杏仁發苦可以吃，但是要適量，不要多吃，避免影響自己的身體健康。