香酥雞翅怎么做更好吃？

相信大家在平時都有吃過香酥雞翅，這是一道比較常見的美食，香酥雞翅，在做的時候需要準備的是一些專門炸雞翅的粉，比如說面包削也是可以用來代替的，雞翅要提前用料酒食鹽和蛋清腌制一下，這樣把拌面包裹起來，吃起來口感會更加滑滑嫩嫩。

材料

雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10根

做法

1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。

2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出瀝干油即可開吃

材料

雞翅半斤，面包糠半碗，雞蛋一個，咖喱粉，鹽，白胡椒粉，姜絲，生抽，黑芝麻少許

做法

1.雞翅洗凈，扎孔，加入姜絲、鹽、胡椒粉和咖喱粉，少許生抽，拌勻腌制。

2.雞蛋加少許鹽，打散，將腌好的雞翅均勻裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盤，撒上少許黑芝麻。

3.烤箱預熱200度，中層，20分鐘左右即可。

小訣竅

面包糠是這道菜的點睛之筆哈，一定別省，這樣烤出來的雞翅特別酥脆。