西梅和烏梅哪個好，西梅和烏梅的區別

西梅和烏梅大家都知道，很多人都喜歡吃，那么，西梅和烏梅哪個好？下面來詳細介紹給大家西梅和烏梅的區別。

西梅

西梅來自美國加州，含有豐富的維生素A、C、纖維素及抗氧化劑，是強健骨胳及牙齒、擁有健康肌膚及秀發的重要營養元素，并能保持青春活力并能減緩衰老。

很多女性喜歡吃零食，從這個角度講，加州西梅無脂肪及膽固醇，既能享受其美味，又不用擔心發胖。除直接食用外，還可加至各類烘焙食品，制成西梅月餅、西梅蛋糕等。

西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇，西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。

烏梅

烏梅核果呈類球形或扁球形，直徑1.5至3厘米，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或略硬。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，種子扁卵形，淡卵形，淡黃色，氣微，味極酸而澀。以個大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。

烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品，是青梅經過加工后的中藥材之一，其性溫，味酸澀。

從根本意義上講，西梅和烏梅沒有說哪個好，只能說西梅和烏梅各自有各自的優勢和特點，我們可以根據自己的口味來選擇合適的。

西梅和烏梅的區別

產地不同

西梅：西梅目前主要產地是美國加州，而其發源地在法國的西南部位。我國的西梅大都屬于進口貨。

烏梅：烏梅是窩溝的傳統梅子之一，在我國的中南部亞熱帶地區種植范圍較廣，由于營養較豐富，有很好的市場。

營養價值不同

西梅：西梅的主要營養體現在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質，主要體現在抗衰老和保肝明目上。

烏梅：烏梅含有大量的果酸，當然花青素的含量也很高，糖分含量低，礦物質的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

用途不同

西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。

烏梅：烏梅在我國主要是干制用做中藥，當然成熟時期也能直接食用。

味道不同

西梅：西梅含有較多的糖分，其味道以甜味為主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。

烏梅：烏梅含有最多的是植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡，常用烏梅干泡水喝，適當添加白糖，酸甜可口。

外觀不同

西梅：西梅多呈橢圓偏長的形狀，外皮多為紫色偏黑，果肉為黃色，果核扁平，較小。

烏梅：烏梅多呈圓形或球形，外皮呈黑色或烏黑色，顏色很深，果核團圓形，棕黃色，堅硬。

西梅和烏梅哪個好？通過以上內容我們了解到西梅和烏梅的區別，不同產品口感是不一樣的，大家可以根據的自己喜歡來選擇西梅和烏梅。