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蘆筍是常見的一種蔬菜,在蔬菜中有著“蔬菜之王”的美稱。蘆筍不僅可以提高免疫力還有其他諸多功效,并且有 多種做法,下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧!
蘆筍的功效與作用
1、抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細胞發生 逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制 癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
2、清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
3、促進胎兒大腦發育
對于懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。
4、食材良藥
經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食欲,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養又 保健的蔬菜。
蘆筍的做法
1、蘆筍炒肉
材料:蘆筍,肉,蔥,姜。
做法:將蘆筍洗凈,去老根,開水焯一下。斜著切段,肉切片。鍋內放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然后下蘆 筍、調料一同炒香后即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓。
2、蘆筍炒蝦仁
材料:蘆筍,油,鹽,蝦,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末。
做法:把蘆筍洗干凈,斜刀切段。燒開水,在水里放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來,不然時間長就不脆了 ,燙不熟沒關系,還要再炒過。蝦去頭去皮,開背取蝦線,然后放淀粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘 液,然后用清水反復沖洗,到蝦仁比較白凈,就控干水分,加適量鹽和白胡椒粉,抓勻腌一會。蝦子真的在這樣處 理過之后,非常彈牙的說。以前不知道,蝦子口感常常不是很好。再準備少許蒜末,就可以開始炒了。
以上就是對一款高免疫力的“蔬菜之王”——蘆筍的相關介紹,希望可以幫助到大家,蘆筍功效很多,做出來的菜 也是相當豐滿,不愧是“蔬菜之王”。