怎樣做水晶果凍蛋糕

吃膩了奶油奶酪蛋糕，這次我們要變個方法吃蛋糕了。原來的本意是想把蛋糕裝飾的漂亮點，沒想到做出來的味道很特別，很好吃。果凍層酸酸甜甜的配上少量的鮮奶油，吃著香滑而不膩。

工具/原料

150 克 含糖植物鮮奶油 1 杯 橙汁 1 杯 葡萄汁 5 包 QQ糖 25 克 草莓 1 片 六寸鮮奶油蛋糕底

步驟/方法

植物鮮奶油打發成奶昔狀態。（如果用動物鮮奶油會更好吃，要適量加點糖）。

1包QQ糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入打發鮮奶油中混合均勻。

蛋糕模具內放入一片蛋糕底（蛋糕要減的比模具略�。┰俚谷牖旌虾玫孽r奶油，放入冰箱冷藏1小時。

取出在邊圍上一圈櫻桃蕃茄片。

2包黃色QQ糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入橙汁中混合均勻。倒在凍好的奶油慕斯餡上。放入冰箱冷藏至結凍。

2包紅色QQ糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入葡萄汁中混合均勻。倒在凍好的黃色果凍餡上。再鋪上水果裝飾，重新放入冰箱冷藏至結凍。

注意事項

材料：（六寸活底圓模）

1）我用了150克鮮奶油加1。5包QQ糖，覺得奶油層有些硬了�？梢赃m當減量。鮮奶油打發后溫度不能太涼，否則遇到融化的QQ糖會馬上變硬。所以要事先把鮮奶油取出放室溫一會，再打發。

2）做這個蛋糕要有耐心，要分三次進冰箱冷藏，，待每一層都結凍了才能倒入另一層，否則就會混合在一起，做不出三層的效果了。