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教你做翻糖餅干

來源:食品網 食品飲料百科知識 | By袁香麗 2019-04-09 09:25:58 瀏覽(3424)

現在讓我來告訴大家翻糖餅干怎么做。

教你做翻糖餅干

食材

低筋面粉 140克

黃油 60克

蛋液 30克

泡打粉 1/4勺

翻糖膏 200克

感佩斯 200克

糯米粉 適量

實用彩珠裝飾 適量

蛋白 1個

糖粉 適量

檸檬汁 2滴

翻糖餅干

方法/步驟

黃油室溫軟化加糖粉打發

分次加入蛋液,攪拌均勻,低粉過篩和泡打粉與黃油糊混合,翻拌至沒有干粉

保鮮膜包好,冰箱冷藏1小時以上,烤箱預熱150度

取出面團,搟面杖壓平,模具刻出各種樣子

放在墊有油紙的烤盤上,150度18分鐘

晾涼后,用翻糖和粘合劑做出各種漂亮造型組合即可

蛋白微微打發,加入糖粉、檸檬汁,調勻,作為粘稠劑,黏住翻糖片和餅干

用裝飾片貼住即可

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行業分類:食品 | 核心內容:教你做翻糖餅干
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