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動物骨中含有豐富的鈣、髓質，還含有其他營養成分，有益髓生骨的作用;紅棗補中益血。骨棗湯益髓養血、助骨生長效果明顯。
主料：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克
配料：紅棗15～25枚，生姜數片。
制作方法：
1、將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內，加水適量;
2、用旺火燒沸，后用文火燒2小時以上;
3、湯稠之后，根據食者喜好調味即成。
特點：湯鮮味香，可午餐時飲用。
