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一般不會致癌
瓜子本身具有一定的營養價值,當瓜子吃到100克左右時可能出現口腔不適如口干,口腔粘膜受損、油膩感,這種不適就會降低繼續嗑瓜子的欲望,瓜子的總攝入量就不會很高?谇粷円话1-2周自行痊愈,在這期間很難繼續嗑瓜子。所以即使瓜子吃多了也不會致癌。
霉變的瓜子吃多了可能會致癌
瓜子跟花生類似,霉變后容易長黃曲霉,甚至產生致癌物黃曲霉毒素,該毒素是具有強致癌性的。我們有時候會吃到特別苦的瓜子,這種瓜子有可能是發霉瓜子。長期大量吃這樣的瓜子是有可能致癌的。因此,霉變的瓜子不能吃。