山東德州扒雞集團是以種禽養殖、肉禽蛋加工、餐飲服務、食品經營為主的省級企業集團，系農業產業化國家重點龍頭企業、國家扶貧龍頭企業，中國肉類食品行業五十強企業，全國少數民族清真食品類定點生產企業，中華老字號企業，銀行信用等級AAA級。
集團前身為中國食品公司德州市公司，始建于一九五三年，一九九八年組建山東德州扒雞集團公司，一九九九年改建為股份制企業。目前，已擁有德州扒雞總廠、德州扒雞美食城、德州扒雞海鮮城、德州扒雞大酒店、喜來登大酒店、鳳都國際酒店、山東海山藥業有限公司等十余家分子公司。企業經營涉及禽畜養殖、禽蛋制品、保健藥品、食品零售、餐飲服務等行業。擁有現代化扒雞生產線、現代化保健品、蜂產品生產線及GMP大藥廠等。
德州牌扒雞創產于公元一六九二年。已有三百多年的歷史，曾被康熙大帝御封為【神州一奇】，素有【中華第一雞】之譽，歷獲【省優】、【部優】、【山東省著名商標】、【山東名牌】、【中國馳名商標】等百余項榮譽稱號。先后通過國家綠色食品認證、ISO9002國際質量體系認證、HACCP國家質量控制體系認證。全國各地擁有數百家德州扒雞連鎖店；營銷網絡遍布全國30多個省、市、自治區。
集團積極貫徹產業帶動、名牌帶動和文化帶動戰略思想，按照【打造百年品牌，創建百年企業】的【雙百】戰略目標，堅持集團化、產業化、多元化方向，發揮優勢，注重信譽，面向消費，擴大市場，促進企業的蓬勃發展。
山東德州扒雞股份有限公司主打產品--德州牌扒雞1692年創產，至今已有300余年歷史，康熙南巡，駐蹕德州，御贊德州扒雞“神州一奇”. “德州”牌商標被認定為中華老字號、中國馳名商標，產品通過國家綠色食品認證、ISO9001國際質量體系認證、HACCP食品安全控制體系認證，德州牌扒雞加工技藝被認定為“山東省非物質文化遺產”.
山東德州扒雞股份有限公司是一家以生產經營德州扒雞為主的省級企業，系農業產業化國家重點龍頭企業，中華老字號企業，全國少數民族清真食品類定點生產企業。公司傳承三百年扒雞文化，秉承“做誠信企業，造健康食品”的經營理念，致力于老字號企業創新發展，采用戰略協同的養加銷一體化經營模式，走出一條產業化、多元化的道路。目前已經發展成為擁有種禽養殖、肉禽加工、商品零售、文化餐飲全產業鏈體系的企業集團。2011年，以公司為主起草人的《扒雞》行業標準（SB/T10611）宣布實施，更好的傳承和保護德州扒雞這一民族美食。位于德州經濟開發區的扒雞工業園占地240畝，總投資5億元，建筑面積4萬多平方米，每年可加工扒雞系列產品5000萬只，各類肉制品20000噸，實現銷售收入18億元，利稅4億元。是全國規模最大的扒雞加工、科研與教育、文化展覽和觀光旅游于一體的德州扒雞教育示范基地。
隨著現代經營理念與中華老字號的融合，德州牌扒雞這一歷史名吃，在新時期持續煥發著新的活力。
企業文化：
企業精神：團結奮斗，開拓一流。
經營理念：做誠信企業，造健康食品。
質量觀念：名牌戰略，精品工程；歷史名產，國際標準。
指導思想：名牌帶動，科技領先；壯大規模，健康發展。
企業愿景：成為本行業生產雞類食品的全國知名公司，確保行業效益第一，競爭力第一。
企業使命：繼承、傳播扒雞文化，用我們的智慧和勤勞造福社會。
發展戰略：
一、深挖品牌文化內涵，塑造品牌核心競爭力
德州扒雞包含了飲食文化，運河文化，歷經三百多年的積淀凝聚成了德州牌扒雞。傳統加工技藝中含十幾種名貴佐料的扒雞經年老湯也使得德州扒雞香飄三百年。德州牌扒雞作為該文化下的產物，其品牌價值不言而喻。企業將以此為基礎，圍繞品牌做文章，找尋品牌的核心競爭力成為新時代下的重要任務之一。
二、產品由高溫向低溫轉變，引導綠色消費理念
繼續實行由高溫產品向低溫產品直至鮮品轉變的發展思路，符合廣大消費者的消費需求。通過引入先進生產設備，創造低溫生產條件，同時修建現代化倉庫，購入冷鏈配送車，全面打造低溫產品及冷鏈配送體系。在現階段全面引導推廣綠色消費理念，提升現代生活水平。
三、明確銷售核心地位
將銷售工作作為集團的頭等大事，全力打造高效率、高水平的銷售團隊。各部門集中力量配合銷售工作。加強對銷售人員的技能培訓，完善考核系統，建立明確可行的獎懲制度，保持銷售團隊的內部活力。堅持穩固基地市場，開發戰略市場，調整外埠市場的戰略思想。
多元化發展：
商品零售、餐飲服務業持續發展，特色經營的優勢不斷增強。
集團餐飲業秉著“經營創收、管理創利、服務創優、安全創穩定”的經營理念，不斷自我提升，升級硬件配置，加強員工技能培訓。同時轉變經營模式，由單打獨斗到整合資源，全力打造德州扒雞集團的餐飲品牌“老德祥”,突出以扒雞為主的德州特色餐飲，形成鮮明的獨特飲食文化，打響其知名度，擴大其影響力。
藥品保健品經營形式良好，市場競爭力顯著提升。
房地產開發業穩步發展，首建項目進展順利。
