蠟筆小新（福建）食品工業有限公司成立于2000年，公司注冊資金5388萬元，主要生產果凍和糖果，公司自從在晉江五里工業區建立新廠以來，每年都以30—50%的增長速度在不斷發展壯大，目前在國內果凍行業已起到了領頭羊的作用，市場占有率在行業內排名第二，產品的出口量也在不斷擴大。同時公司高度重視高新技術產品的研發創新和知識產權的保護，制定符合公司自身發展的知識產權戰略，公司持續的創新和開發已積累了179件專利，絕大部分專利目前正在實施和使用過程中。由公司與天津微生物研究所及福建農大合作開發的優酪果凍、異度果吧果點、魔芋果凍、海洋生物和微生物提取工藝及食品應用等項目，具有國內領先水平，享有自主知識產權。
“果凍行家”之美譽，源自我們堅持將“管理、人才、質量、技改、名牌”五項工程充分應用于技術升級到產品優化的各個體系，堅持“誠信經營、互動雙贏”經營理念，從創業之初主要生產飲料、罐頭，到現在擁有8大系列300多個果凍產品，公司受邀參與制訂果凍和糖果國家標準。蠟筆小新的銷售網絡覆蓋全國各�。ㄊ�、自治區），并與眾多國內外大型零售商如沃爾瑪、麥德龍、家樂福、好又多等，建立了緊密的合作伙伴關系。同時，產品銷往北美、歐洲、東南亞等多個國家和地區。
蠟筆小新公司獲得“中國名牌”稱號之后，企業的品牌推廣、戰略擴張并沒有放慢腳步。隨著企業規模的不斷擴大，國內重點區域的產品需求量猛增，公司在2004年初就開始著手在外地建立自己的分支機構，公司于2004年在天津武清國家級經濟開發區增購200多畝工業用地，總投資預計5.5億港幣，目前廠房已完成投資并投入使用，主要負責東北片區的產品供應。隨著公司的不斷發展，2008年公司又在成都購買300余畝工業用地，投資總額為3.5億港幣，建筑面積80000多平方米，為成都災后第一個大型投資項目，第一期廠房已于2009年底投入使用，主要負責西南片區的產品供應。今年公司又在安徽池州購買200余畝工業用地，計劃總投資3.5億港幣。
一、企業發展歷程及目前狀況
蠟筆小新（福建）食品工業有限公司成立于2000年，公司經過十多年來的發展，成為晉江民營經濟的代表型企業：主要生產果凍、糖果、飲料等休閑食品，產品多達300多個品種9大系列。2011產品出口至歐洲、美洲、東南亞、非洲等30幾個國家和地區。
蠟筆小新在國內市場擁有200-300多個經銷商、幾千個銷售網點、數萬個零售終端組成的大型銷售網絡，覆蓋全國31個省市，并與沃爾瑪、麥德龍、家樂福、好又多、大潤發等眾多的國內外大型零售商建立了緊密的合作伙伴關系。每年均以30%左右的增長速度發展，全國市場占有率穩居第二，在國內果凍行業已起到了領頭羊的作用。
蠟筆小新在資本市場上的穩步發展，吸引了中國食品產業龍頭央企中糧集團在其赴港上市之前確認為戰略股東入股。中糧集團正式成為蠟筆小新第二大股東，以“蠟筆小新”為核心品牌的中國休閑食品集團正式掛牌登陸香港聯交所。蠟筆小新成為首個登陸資本市場的晉江食品企業，成為晉江食品企業資本擴張的典范。
2001年蠟筆小新果凍被福建省經濟貿易委員會、福建省鄉鎮企業局評為福建省鄉鎮企業優質產品；
2001年福建省標準化協會授予公司“高標準、高質量”榮譽稱號；
2002年公司改組股份制企業，并導入ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系、HACCP食品安全體系；
2003年公司成立了標準化委員會，進一步完善企業標準體系；
2003年公司聘請國際著名天后巨星張柏芝代言“蠟筆小新”果凍和棉花糖形象大使的新聞發布會在遼寧沈陽圓滿召開；
2004年3月：榮獲福建省科技廳授予的省級“高新技術企業”稱號
2004年6月：榮獲福建省質量技術監督局頒發“采用國際標準產品標志證書”
2004年9月：蠟筆小新牌果凍榮獲“中國名牌”稱號
2004年12月：榮獲“2004年百姓放心品牌”稱號
2005年2月：受邀參與制訂果凍國家標準
2005年6月：成立“省級企業技術中心”
2005年8月：榮獲“泉州市關愛職工先進企業”稱號
2006年2月：省市兩級百家重點工業企業
2006年6月：成立“省級果凍行業技術創新中心”
2006年12月：榮獲“全國食品安全十強企業”稱號
2007年3月：福建省年度產業集群核心企業
2007年9月：順利蟬聯“中國名牌”稱號
2007年9月：榮獲國家工商總局認定的“馳名商標”稱號
2007年10月：榮獲“中國營養食品示范基地”稱號
2007年12月：榮獲“2007年中國食品工業休閑食品行業最具品牌提升力卓越獎”
2008年1月：受邀參與《硬質糖果》等九項糖果行業標準的制訂
2008年1月：受邀參與《糖果巧克力生產安全要求》等三項國家標準的制訂
2008年2月：籌建“全國休閑食品標準化技術委員會果凍工作組”
2008年10月：榮獲“中華食品十大魅力品牌”稱號
2008年11月：成立中共蠟筆小新（福建）食品工業有限公司黨支部
2009年2月：榮獲泉州市及福建省兩級2009-2011重點工業企業稱號
2009年10月：再次被福建省科技廳評為省級“高新技術企業”
2009年12月：榮獲2009中國食品產業標桿品牌獎
2010年3月：榮獲“晉江市農業龍頭企業”稱號
2010年4月：獲準成立“全國健產委蠟筆小新功能食品研究院”
2010年12月：榮獲“泉州市農業金獎企業”稱號
2011年3月：榮獲科技部“中國農業科技創新創業大賽” 成長組特別獎
2011年8月：榮獲“泉州市重合同守信用企業” 稱號
2011年9月：獲準成立“全國休閑食品標準化技術委員會果凍工作組”
2011年12月：蠟筆小新公司在香港聯合交易所主板掛牌上市（股票代碼01262）
2012年4月：榮獲“福建省農業產業化省級重點龍頭企業”稱號
蠟筆小新（福建）食品工業有限公司為公司集團總部，目前有天津基地、成都基地及安徽基地，企業的最高權利機構為公司董事會，全面負責公司所有發展規劃、經營戰略等，并管理各基地的運行。
公司總經理全面統籌公司的日常運營管理工作，根據發展需要設立不同的部門和崗位，每個部門和崗位根據工作賦予不同的職責和權利。管理機構設高層、中層、基層管理者。部門設置為：營銷中心、技術中心、生產管理中心、財務管理中心、人力資源中心、物流中心。
二、產品本身優勢
1、果凍中富含卡拉膠、黃原膠、魔芋粉等多種可溶性膳食纖維，低熱量、低糖分、低脂肪、易產生飽腹感，可預防便秘、清理腸道；通過適當添加一些膳食纖維、維生素、植物原料等營養成分，成為健康的輔助食品。有助于治療成年人“三高”、便秘、肥胖等癥狀。而果凍本身是一種身受消費者喜愛的休閑食品，這樣果凍使人們在休閑娛樂的過程中起到保健的作用。
2、產品種類多樣化。如通過對膠凝穩定劑的調整，可生產出韌、脆、Q等不同強度或是可吸的果凍品種，以滿足不同人群的需求；通過調整甜味料的利弊，可生產低糖/普通果凍等。
三、人力資源優勢
人力資源優勢：我國果凍加工業目前仍屬于勞動密集型產業，而我國是人口大國，而且隨著人員素質提高，生產自動化程度逐漸提高，勞動強度降低，工作效率提高
