福建省麥爾食品集團有限公司成立于2007年，總部座落于三明市三元區荊東工業園26號，是集良種豬繁育、商品豬生產、生豬屠宰分割、冷鏈物流配送、連鎖銷售、肉品深加工及肉食品技術研發為一體的綜合型肉制品集團企業，也是國內“培根肉”生產支柱企業之一。集團下轄三明市育生農牧開發有限公司（養殖基地）、福建三明瑞輝分割冷鏈有限公司、三明瑞躍進出口貿易有限公司3家控股子公司。
多年來，集團一直秉承“誠信經營，以人為本，科學管理，追求卓越”的經營理念，在當地政府及廣大經銷商客戶的竭力支持和全體員工的不懈努力下，分別通過了SC認證、IS022000產品質量安全認證，同時注冊了“一牧”“洪梅”“ 閩鄉情”“瑞廚”等多個商標，其中“一牧”商標榮獲三明市知名商標、“洪梅”商標榮獲福建省名牌產品稱號，集團的養殖基地被認定為無公害農產品生豬養殖基地，被確認為福建省城市副食品調控基地，并榮獲節能與循環經濟先進單位，榮獲“守合同、重信用”企業等多項榮譽，是三明市農業產業化龍頭企業，福建省科技型企業，被福建省人民政府授予福建省農業產業化省級重點龍頭企業。
福建省三明市麥爾食品有限公司是世界500強麥德龍集團西式肉制品供應商，是一家以畜牧業養殖、肉制品加工為主體，集良種豬繁育，商品豬生產、鮮肉分割、肉制品研發及深加工、果蔬種植、飼料及農副產品加工，市場營銷多門類一體化綜合型企業，公司的養殖基地被確認為福建省無公害農產品生豬基地，肉制品深加工分別通過QS和ISO9001產品質量安全雙認證。并注冊了“一牧”“洪梅”“ 閩鄉情”等多個產品商標，榮獲政府的“守合同重信用”先進企業，被三明市人民政府授予農業產業化市級龍頭企業。
公司的規�；療o公害養殖基地，育生農牧開發有限公司和福鵬畜牧養殖有限公司，由荊西養殖基地整體搬遷至忠山，占地200多畝，項目建成投產后，固定資產投資1950多萬元，建設有豬舍、飼料加工車間，職工宿舍及辦公樓等綜合建筑面積2.6萬平方米，現有員工100多名，其中專業技術人員23名，飼養祖代種豬200頭，父母代母豬1400多頭，年可提供優良種豬3000頭，無公害商品豬2.8萬頭，創產值4800萬元，同時，公司還建設相配套的2000多立方米的沼氣排污系統。沼氣集中供給忠山村100多戶農戶生活用氣，初步形成了沼渣生產有機肥，沼氣發電或供戶使用，沼液上山種果，回田種菜、種草，實現了豬沼草，豬沼果養殖污水零排放的生態閉合式良性循環綜合利用。
公司肉制品加工，既瑞輝分割冷鏈公司和麥爾食品有限公司，現有生產車間近3000平方米，擁有固定資產1400多萬元，現有員工180多名，專業技術人員43名。公司引進了德國的切片機和國內最先進的機械設備，聘請了營養學和肉食品專家指導肉制品生產，研制開發了以培根為中心的十幾個新產品，并制定了產品生產標準，通過了QS和IS9001產品質量安全論證，目前年生產能力已達3000多噸，創產值7200多萬元。并在廣州、深圳、武漢、重慶、上海、濟南等地設立公司辦事處，建立健全全國范圍內的銷售網絡， “一牧”、“紅梅”、“ 閩鄉情”，肉制品產品深受消費者認可，產品供不應求。瑞輝分割冷鏈公司產品主要有排邊、奶渣、(龍)脊骨、2#肉、3#肉、4#肉、三八肉、前健、后健、龜肉、板油、糟頭肉、肥標、月牙骨、肋排、前骨、后骨、尾骨、雜骨、雜油等。公司籌集資金2100多萬元，在三明市荊東開發區征地30畝，新建培根、脆腸等系列生產線四條，項目全部投產后，年生產能力達到5000噸以上，創產值超億元，增加稅收近百萬元。
