獐子島成立餐飲公司完成戰略轉移

獐子島集團與日本株式會社京樽正式合作成立大連京樽獐子島餐飲有限公司，這代表著獐子島從食材企業向食品企業邁出了一大步。合資公司將開設連鎖餐飲店，采用現代日式餐飲技術，將獐子島優質海鮮呈現給廣大消費者。這也是京樽品牌首次進駐中國市場。

日本株式會社京樽是日本上市公司吉野家的子公司，成立于1950年，在日本擁有近380家連鎖餐飲店，產品主要以各種壽司為主，年營業額約13億人民幣，“京樽”品牌在日本非常有名。獐子島是國內知名的大型綜合性海洋食品公司，依托海洋牧場、大洋漁業、高原泉水“三大資源”和冷鏈物流、漁業裝備、休閑漁業“三個支撐”，打造全球資源、全球市場、全球流通。

此次雙方合作成立的合資餐飲公司，將在大連開設第一家餐飲店，以獐子島海洋牧場出產的蝦夷扇貝、鳥貝、赤貝以及各種魚類為原材料，采用京樽餐飲技術，現場制作成外賣壽司，完成食材向食品轉化，為市民提供地道、便捷的獐子島海鮮美食。從大連開始，未來還將在全國各大城市陸續開設連鎖餐飲店，以滿足全國消費者的需求。

據京樽社長森下裕一介紹，去年便去過獐子島，當時給他留下了很深刻的印象，“獐子島是一個很漂亮的島嶼，當時我就提出是否能和獐子島進行合作，今天愿望終于實現了。希望今后獐子島會變得越來越好，能為消費者提供更多的海鮮，同時，我們的合作能為中日友好做出貢獻�！�

獐子島集團董事長吳厚剛表示，京樽是世界著名品牌，其先進的管理技術、先進的健康食品技術與獐子島世界生態的資源結合起來，很好地推動了獐子島食品戰略向前邁進，將獐子島海鮮轉換成美味奉獻給更多的消費者。

近年來，獐子島逐漸由“食材企業”向“食品企業”戰略轉型，在擁有海洋牧場、大洋漁業等優勢海鮮資源的基礎上，不斷開發出蒜蓉粉絲扇貝、參食妙等方便、快捷的食品，以滿足消費者需求。壽司，以簡單為美味，以自然為美味，逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛。