有機奶粉是指嚴格按照有機農業標準生產的奶粉，來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的而成。有機食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來生存環境生產，其品質優于“綠色食品”,更優于無公害食品和普通食品。
消費升級的利益驅使，越來越多知名的乳品企業加入有機奶粉的角逐。作為一個細分市場，雖然國內有機嬰幼兒配方奶粉的規模僅為10億元左右，但隨著越來越多的乳企品牌商入局，有機奶粉也旋即成為奶粉市場異軍突起的一支。不過，面對競爭激烈的市場，有機奶粉這塊市場蛋糕還有多大可供搶占？
11月21日，記者在三亞的嬰童論壇上獲悉，合生元集團正式宣布，將向中國市場推出Healthy Times 有機嬰幼兒配方奶粉。
“高端和超高端產品預計將持續增長，中國有機奶粉消費將迎來新一輪的爆發期�！焙仙瘓FCEO羅飛表示。據其透露，新并購的海外企業Healthy Times有機嬰幼兒配方奶粉明年的目標是要實現億元級的銷售額。
其實，在合生元高調殺入有機市場前，奶粉行業的“有機”浪潮早已是風起云涌。據公開查詢到的信息，今年新推的有機嬰幼兒奶粉品牌超過了5個，奶源地既有法國、荷蘭，又有瑞士、丹麥等。在今年的中國CBME孕嬰童展上，參展的有機品牌更是已經超過10個。
對這股有機熱，業內認為，中國消費者對嬰幼兒奶粉的奶源敏感，有機奶粉作為更安全的奶源而受追捧。消費者安全意識的提升和消費升級是兩大推動因素。
此前，尼爾森大中華區總裁嚴旋也曾指出，在母嬰用品消費，消費者對于安全、品質的關注遠遠大于價格，致使在過去幾年母嬰用品產業呈現持續的品類升級。而在全面二胎政策開放以后，中國將再次迎來嬰兒潮，新晉父母群體被1985年-1990年出生的消費群體占據，他們的高消費意愿和品質升級需求將催生嬰幼兒消費市場迎來黃金期。
這股推動力究竟有多大？有行業統計數據顯示，2012至2015年，高端（零售價在290-390元/900g）和超高端（零售價大于390元/900g）產品在嬰幼兒奶粉類別的占比不斷提升，前者從2012年的14%增至2016年8月的24%,而后則從13%增至25%.
而在高端奶粉中的有機奶粉的發展軌跡又如何？據羅飛透露，2015年德國有機奶粉的滲透率高達40%,澳大利亞和瑞士分別為22%和19%,而中國僅2%.在羅飛看來，在全球嬰幼兒有機食品市場規模不斷擴大的牽引之下，中國有機嬰幼兒奶粉消費將迎來新一輪的爆發期，未來幾年的市場復合增長率或會超過20%.
例如，此次合生元引進的Healthy Times,已有超過36年歷史，是一個源自美國的全球有機嬰幼兒食品品牌，由合生元并購而來。產品線以嬰幼兒輔食和奶粉為主，市場覆蓋美國、加拿大、墨西哥、香港、新加坡等地。Healthy Times在香港更長達17年，在萬寧等大型連鎖超市均有售。
不過值得注意的是，和合生元一樣踴躍進入中國市場的有機奶粉品牌并不在少數。有業內觀點認為當市場龐大的時候便容易出現雜亂的情況。
“有機奶粉強調的是整個生產環境的安全性，從牛飼料的來源開始追溯。這樣一個過程性的認證，是幾乎沒有辦法通過事后的檢測來監控的。海外企業生產的有機產品一旦發現問題，企業將面臨極高的違規風險，而我國卻沒有這個環境�！比闃I專家王丁棉說。
對此，合生元方面在接受《華夏時報》記者采訪時表示，對于推有機奶粉完善當前的奶粉業務布局，公司已經有其考量。隨著嬰幼兒奶粉注冊制新政的實施，嬰幼兒奶粉市場大洗牌在即。在已有的奶粉業務上，合生元已經做好布防。根據其三季度報，截止9月30日，來自合生元品牌的嬰幼兒配方奶粉產品的銷售同比增長了8.8%.
有機奶粉生產，尤其是有機嬰幼兒奶粉生產，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產。 有機奶粉生產不僅要進行產地認證、大氣認證、環境認證，還要進行對奶牛飼養過程監管認證，并在有機標準的情況下按規范來生產的，極為嚴格。
