1月9日上午，2016年度國家科學技術獎勵大會在人民大會堂隆重舉行，黨和國家領導人習近平、李克強、劉云山、張高麗出席大會并為獲獎代表頒獎。中食集團參與完成的“果蔬益生菌發酵關鍵技術與產業化應用”科研項目榮獲“2016年度國家科學技術進步獎二等獎”。作為獲獎單位代表，公司黨委書記、總經理蔡永峰出席了頒獎大會。
“果蔬益生菌發酵關鍵技術與產業化應用”項目由我司和南昌大學等單位合作完成。項目以解決我國果蔬食品產業發展的重大技術需求為目標，首次將益生菌發酵技術引入果蔬食品精深加工領域，創制了果蔬益生菌發酵上、中、下游全產業鏈關鍵技術創新體系，率先掌握適合工業化生產的果蔬發酵菌種及其菌劑制備等核心技術，開發了13類具有“安全、營養、美味、方便”等鮮明特征的益生菌發酵果蔬全新系列產品，有力提升了我國果蔬食品在國際上的競爭力，推動了果蔬精深加工產業的科技進步。
