恒華“植脂奶油”異軍突起

植脂奶油是杭州恒華食品有限公司的一個拳頭產品，正式投產的時間為2001年下半年。恒華公司植脂奶油的投產時間雖然不長，但是，在短短的5年時間內，該公司憑借“質量興企”的策略，獲得了十分驚人的發展速度，植脂奶油的年產銷量已經進入全國同行業的前列。

熟悉蛋糕行業的人都知道，植脂奶油是一種良好的蛋糕裱花原料，由于它的主要原料為植物脂肪，膽固醇的含量比動物油脂更低，因而，廣受西方國家消費者的青睞。恒華公司董事長占均元先生曾長期從事蛋糕和面包的生產工作。在前10年從事蛋糕生產的過程中，占均元先生發現，我國的植脂奶油生產企業雖然有一些，但產品質量不高，品質難以與洋品牌相抗衡。而另一方面，隨著我國人民生活水平的提高，他們對高質量蛋糕的需求量也在不斷增加，我國糕點行業的發展速度在不斷加快，這一行業對高品質植脂奶油的需求量也在迅猛增加。在這種形勢下，占均元先生在2001年下半年，便正式投資生產植脂奶油。

在恒華食品公司決定投資植脂奶油項目時，占均元先生就確定了“以質量拓市場”的方針，將質量視為產品的生命，并采取了一系列的有力措施：一是選用品質優良的原料。由于一些小型原料供應商的產品質量不穩定、又無賠償能力，所以，恒華公司所用的原料都是國內外大型公司生產的知名品牌產品，雖然價格較高，但能夠保證產品質量。二是設立企業自有的研發機構。為了開發植脂奶油，恒華公司特地創建了技術研發中心，中心內有4名工程師。這些高素質技術人員的加盟，有效地提高了恒華公司的技術開發能力。三是嚴格按照ISO9000管理體系進行生產、經營。恒華公司通過ISO9000體系認證之后，在操作過程中，并不像某些企業一樣做做樣子、走過場，而是要求全體員工認真按照ISO9000的內容開展工作，將條文、規章落到實處。

由于狠抓質量建設，恒華食品公司的植脂奶油的品質也顯得與眾不同，主要特點表現為：一是口感十分細膩、光滑，吃起來有濃厚的奶香；二是穩定性良好，在30℃左右，用恒華公司植脂奶油裱出的奶花，在規定的時間內，不會塌落和傾斜；三是裱出的花朵的立體感特強、光澤透亮，能產生強烈的詩意般的感覺。

目前，恒華公司植脂奶油已經成功進入全國眾多大型蛋糕食品廠、餅屋和賓館，產品呈供不應求狀態。